糖尿病患者はビーフジャーキーを食べても大丈夫ですか？

中国人にとって牛肉は豚肉に次いで二番目に多い肉類です。牛肉はタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低いため、味は美味しいです。しかし、西洋人の目には、牛肉は第一の肉です。牛肉は人々の食生活の中で非常に重要な位置を占めているようです。牛肉はさまざまな食品に加工することもできます。一般的な牛肉団子やビーフジャーキーはその良い例です。では、ビーフジャーキーはどれくらい栄養価が高いのでしょうか?

私たちの生活の中には糖尿病を患っている人がいます。糖尿病患者は食べ物に対して厳しい要求があり、高糖質や高デンプン質の食べ物を食べることができません。糖尿病患者は牛肉のような食べ物を食べることができますか？ビーフジャーキーの栄養成分の説明を見てみましょう。

牛肉は豚肉よりもタンパク質が豊富で、アミノ酸組成が人体の必要量に近いため、体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や手術や病気後の回復期の人や失血の補填や組織の修復に適しています。寒い冬に牛肉を食べると胃が温まり、この季節に良い滋養強壮剤になります。

牛肉には、中気を補い、脾胃を滋養し、筋肉と骨を強化し、痰を解いて風を鎮め、喉の渇きを癒し、唾液分泌を抑える効果があります。中気が弱い、息切れ、筋肉と骨が弱い、貧血、長期病、顔色が悪くめまいのある人に適しています。

ビーフジャーキーは牛肉から作られる風味豊かな食品です。市場にはフルーティー、スパイシー、オリジナルフレーバーなどさまざまな種類のビーフジャーキーがあり、気まぐれな私の味覚を間違いなく満たしてくれます。ビーフジャーキーを選ぶときは、価格を考慮するだけでなく、牛肉に肉よりも腱が多く含まれているかどうかも考慮する必要があります。

ビーフジャーキーが人気なのは、牛肉の栄養価が高いからです。牛肉にはタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。私たちが毎日必要とする鉄分も牛肉に含まれています。また、牛肉のカロリーはそれほど高くなく、脂肪を取り除いた後でも脂肪含有量は6%を超えません。さらに、牛肉のコレステロールは鶏肉、豚肉、卵に比べて低いので、高コレステロールを心配する必要はありません。牛肉には、ビタミンの吸収を助ける脂肪酸や、コレステロールを下げる成分である一価不飽和脂肪が含まれています。ビーフジャーキーのカロリーは牛乳やピーナッツよりもはるかに低いので、太る心配はありません。

ビーフジャーキーを選ぶときは、他の牛肉よりも脂肪分が少なく、健康上の要件を満たしているため、赤身の牛肉で作られたビーフジャーキーを選ぶのが最適です。栄養士は、人体に必要な微量元素を補給するために、他の食品にはほとんど含まれていないため、週に一度牛肉を食べることを推奨しています。

一般の人が食べることができる

1. 成長・発育中の人、手術や病気からの回復期の人、気力が弱い人、息切れの人、筋肉や骨が弱い人、貧血、慢性疾患、視力が黄色い人に適しています。

2. 感染症、肝臓病、腎臓病の人は注意して食べる必要があります。牛肉はアレルギー食品なので、疥癬、湿疹、ニキビ、かゆみのある人は注意して食べる必要があります。

3. コレステロール値が高い人、脂肪分が多い人、高齢者、子供、消化力が弱い人は食べ過ぎないようにしてください。

:高品質のビーフジャーキーは高品質の牛肉から作られ、味を良くするために天然のスパイスが加えられています。低品質のビーフジャーキーは、品質の悪い牛肉や不適格な牛肉から作られている場合があります。食べた場合、味が前者と比べにくいだけでなく、他の状況を引き起こす可能性もあります。したがって、友人は品質が保証されたビーフジャーキーを選ぶようにしてください。さらに、ビーフジャーキーは疲労により人体が失ったタンパク質を補給することができるので、激しい運動の後にビーフジャーキーを食べることはエネルギー補給に良い選択です。

栄養のヒント: 人々はタンパク質を大いに必要としており、牛肉 100 グラムあたり 20 グラム以上のタンパク質が含まれています。牛肉またはビーフジャーキーを週に 2 ～ 3 回食べることをお勧めします。牛肉にはクレアチンが豊富に含まれており、筋肉の成長と筋力の強化に役立ち、筋肉の燃料となります。牛肉は脂肪とコレステロールが低いため、肥満の人、血管硬化症、冠状動脈性心臓病、高血圧、糖尿病の人に適しています。

牛肉は水牛肉と黄牛肉に分けられます。水牛肉は胎児を落ち着かせ、精神を養う効果があり、黄牛肉は中を落ち着かせ、気を補充し、脾臓と胃を強化し、腱と骨を強化する効果があります。一般の人も食べることができます。例えば、糖尿病患者が牛肉を多く食べても、糖尿病の症状が悪化することはありません。糖尿病患者は、糖分の摂取量をコントロールするだけでなく、栄養バランスや肉と野菜の適切な組み合わせに注意して、自分の健康を確保する必要があります。