にんじん骨スープの効能と作り方

にんじん骨スープは家庭料理です。美味しくて簡単に作れるので、食生活を豊かにするために多くの人がこれを選んでいます。実際、健康管理の観点から見ると、にんじん骨スープは栄養価が非常に高く、健康管理に優れた商品です。しかし、多くの人は、にんじん骨スープの栄養価はどれくらいなのかと尋ねるでしょう。そこで今回は、にんじん骨スープの効果と摂り方についてご紹介します。

にんじん骨スープの紹介:

ニンジンはシャキシャキして美味しくて栄養価の高い一般的な野菜です。伝統的な中国医学では、生気を補充し、胃腸を強化して食欲を助け、太陰陽を強化し、五臓六腑を鎮める効果があると信じられており、消化不良、慢性下痢、咳、夜盲症などの治療に効果があるため、「東洋の小人参」として知られています。油で揚げて食べると、人体内でビタミンAに変換され、体の免疫力を高め、間接的に癌細胞を殺すことができます。アメリカの科学者による最新の研究では、1日に2本のニンジンを食べると血中コレステロールが10～20％低下し、1日に3本のニンジンを食べると心臓病やガンの予防に役立つことが確認されています。

ニンジンの主な栄養素は、ニンジンの細胞壁に含まれるベータカロチンです。細胞壁はセルロースでできており、人体で直接消化することはできません。刻んだり、調理したり、噛んだりすることでのみ、細胞壁が破壊され、ベータカロチンが放出され、人体で実際に消化、吸収、利用できるようになります。ベータカロチンなどの栄養素をそのまま保存するには、私たちの食べ方や調理方法が大きく関係しています。

骨スープは栄養価が高く、骨スープに含まれるコラーゲンはカルシウムの吸収を促進します。ニンジンは一般的で安価ですが、健康に良い効果があります。ガン、高血圧、夜盲症、ドライアイ、栄養失調、食欲不振、肌荒れなどの患者に適しています。脾臓を強化して消化を促し、腸を潤して便秘を解消し、虫を殺し、気を促進して滞りを取り除き、視力を改善する効果があります。

にんじん骨スープの材料:

主な材料: 豚骨450グラム、ニンジン1本、砂糖漬けのデーツ2個。

調味料：塩。

にんじん骨スープの作り方：

1. にんじんの皮をむき、大きめに切ります。豚骨を茹でて泡を洗い流します。

2. 豚骨とニンジンを冷水に入れて強火で沸騰させ、中弱火で1時間煮ます。

以上、にんじん骨スープの効果と作り方の紹介でした。日常生活では、にんじんの骨スープを作って食べることがよくあります。もちろん、消化不良、咳、免疫力の低下などの症状がある場合は、にんじん骨スープをもっと頻繁に作る必要があります。そうすることで、これらの症状を緩和するのに役立ちます。