高血圧の人はホワイトチョコレートを食べても大丈夫ですか？

ある時、テレビでチョコレートの広告を見たのですが、その広告の芸術的な構想がとても美しいと思いました。甘いものが好きな私にとっては、それは単なる誘惑でした。それで、クリスマスに生まれて初めてチョコレートを買ったのですが、口に入れるのが待ちきれませんでした。温かい気持ちになり、広告の芸術的な構想はさらに素晴らしかったです。チョコレートにはたくさんの種類があります。最も一般的なのはホワイトチョコレートとダークチョコレートです。誰でも食べられるのでしょうか？では、高血圧の人はホワイトチョコレートを食べても大丈夫でしょうか？

バレンタインデーなどの祝日には、カップルがお互いに花やチョコレートを贈り合うことが多いため、チョコレートは多くの女の子に愛されています。しかし、チョコレートを頻繁に食べることは人体に有害です。では、高血圧の人はホワイトチョコレートを食べても大丈夫でしょうか？調べてみましょう！

ホワイトチョコレートのレシピ

材料

主な材料: ココアバター140g、動物性ホイップクリーム44g、白砂糖60g、粉ミルク60g

ホワイトチョコレートのレシピ

1.このステップに必要な材料

手順 時間: 5分 ココアバター 140g ココアバターを細かく刻み、後で使用するために完全に水分を含まない容器に入れます (完全に水分を含まない = 水分さえも許容されません)

2.手順と材料

手順時間：5分生クリーム40グラム白砂糖60グラム

小さめの鍋にホイップクリーム40グラムと砂糖ミルクパウダーを入れ、よく混ぜながら弱火で煮込みます。ガスコンロを使用する場合は、鍋がゆっくり温まるように火から遠ざけるのがベストです。電磁調理器を使用する場合は、保温設定を使用してください。

3. 砂糖が完全に溶けるまで混合物を沸騰させます。箸を使って味見しながら少しずつ取ってください。バターシロップは滑らかで繊細で、濃すぎない必要があります（私が示したレシピに従って厳密に沸騰させることはまったく問題ありません。量を勝手に変えないでください。シロップを沸騰させることは最も重要なステップです。少しの不注意で、チョコレート作りの鍋全体が簡単に失敗につながる可能性があります）

4.沸騰させたシロップをココアバターの容器に注ぎます

5. 水を加えて加熱し、絶えずかき混ぜます。シロップとココアバターが混ざらないのは普通のことです。心配しないでください。水温は 80 度以下にしてください。温度計がない場合は、水が沸騰していないことと蒸気が出ていないことを確認してください。

6.ココアバターが完全に溶けるまでかき混ぜ、お湯から取り出す

7.洗面器を交換して冷水を入れます。冬は水道水、夏は冷蔵水を使用できます。混合物を冷却しながら、シロップが小さなビーズに分散され、ココアバター液に均一に分散されるまで、素早くかき混ぜます。混合物はわずかに粘性があります。この時点で、ホイップクリーム2グラムを追加し、ホイップクリームが均一に分散されるまで素早くかき混ぜ続けます。

8.混合物が非常に粘性を持ち、ケーキの生地のようになり、小さな泡がたくさん発生するまで、冷却とかき混ぜを続けます。さらにホイップクリーム2グラムを加えてよく混ぜます。

9. 再びお湯の入った容器に入れて、水で温めます。基本的には、水の残り温度で十分です。混合物の底が部分的に溶けたら、お湯から取り出し、室温で素早くかき混ぜます（水で温めたり冷やしたりする必要はありません）。

10.かき混ぜた混合物は、半分溶けたアイスクリームのようになります。これが成功の鍵です。ステップ 9 は、専門用語ではテンパリングと呼ばれます。このテンパリングは非常に重要です。水が過熱されると、混合物が非常に薄くなり、ココアバターの一部が沈殿します。これは、乳化が失敗したことを意味します。ペースト状になるまで再び水で冷却してからテンパリングする必要があり、完成品の味は十分に滑らかではありません。したがって、手順 9 と 10 は慎重に実行する必要があり、水温が高くなりすぎてもいけません。

11.よく混ぜると、写真のようななめらかなホワイトチョコレート液になります。このチョコレート液は乳化が成功した結果であり、そのまま型に流し込んで成型し、チョコレートを完成することができます。

以上の理解により、ホワイトチョコレートの作り方が分かりました。チョコレートが大好きな女の子たちが、すぐに行動を起こして自分で作ってみてくれることを願っています。こうすることで、自分で作ったチョコレートはもっと美味しくなります。高血圧の人はホワイトチョコレートを食べても大丈夫ですか？

人々が包括的な理解を持ち、チョコレートが健康に悪影響を及ぼさないように願っています。