高血圧の人は沙茶醤を食べても大丈夫ですか？

高血圧は、動脈圧の上昇を特徴とする病気です。生活水準の向上に伴い、高血圧の発症率も年々増加しています。高血圧患者は、血圧を下げるために、一般的に長期間にわたって薬を服用する必要があります。実際、薬物治療に加えて、患者は日常の食事や生活習慣にも注意を払い、過労にならないように注意する必要があります。

高血圧患者にとって、食べてはいけない食べ物はたくさんあります。食べ物は高血圧に大きな影響を与え、少しでも不注意になると血圧が上昇してしまうからです。では、高血圧患者はどんな食べ物を避けるべきでしょうか？では、高血圧患者は沙茶醤を食べても大丈夫でしょうか？

沙茶醤は福建省、広東省などで人気の混合調味料です。一般的には、干しエビと玉ねぎを揚げ、ピーナッツの実をローストし、ニンニク、砂糖、発酵黒豆、醤油、ガランガルパウダー、生油、少量の防腐剤パウダーを加えて煮て、挽いて完成品にします。色は薄茶色でペースト状になっており、ニンニク、タマネギ、ピーナッツなどの複雑な香りと、干しエビと薄口醤油の複雑な新鮮さと塩味、そしてほんのりとした甘みと辛みがあります。

沙茶ソースには、福建沙茶ソース、潮州沙茶ソース、輸入沙茶ソースの3種類があります。福建沙茶ソースは、揚げピーナッツ粉を大量に、骨なし干しヒラメと干しエビを適量、ニンニクのみじん切り、コリアンダーのみじん切り、唐辛子粉、マスタード粉、五香粉、砂生姜粉、コリアンダー粉、ニガウリ粉で作られます。植物油で香りが出るまで炒め、砂糖と塩を加えて弱火で30分炒めます。鍋に泡がなくなったら火から下ろし、自然に冷めるのを待ってから瓶に入れます。1〜2年間は劣化せずに保存できます。福建沙茶ソースは、天然の強い風味があり、炒め物、蒸し物などの海鮮料理に使われています。さっぱりとしていてまろやかな味わいで、その独特の天然海鮮風味は香港、マカオ、台湾のお客様に大変好評を博しています。潮州沙茶ソースは、揚げたピーナッツを調理したピーナッツオイル、ピーナッツバター、ゴマペーストで薄め、炒めたニンニクペースト、みじん切りのタマネギ、エビペースト、豆ペースト、唐辛子パウダー、五香粉、ルーパウダー、カルダモンパウダー、ターメリックパウダー、みじん切りのエシャロット、コリアンダーシード、マスタードパウダー、みじん切りの干しエビ、月桂樹の葉、クローブ、レモングラスなどのスパイスを加え、砂糖、薄口醤油、ココナッツミルク、塩、MSG、唐辛子油で味付けして作られます。弱火で炒め、取り出して冷まし、清潔な瓶に注ぎ、必要に応じて使用します。

沙茶ソースは美味しくて食べやすいので、人々に良い選択です。しかし、沙茶ソースには効能がほとんどないので、高血圧の患者は害を避けるためにできるだけ食べないようにすることをお勧めします。患者は食事に注意を払う必要があり、それによって血圧の上昇を効果的に抑制したり、血圧を下げたりすることができます。