自家製ビーフフロス

牛肉デンプンは我が国の特産物です。牛肉デンプンの原料は良質の赤身肉です。牛肉デンプンの特徴は、とても食べやすく、持ち運びに便利なことです。牛肉デンプンは栄養価が高く、豊富なタンパク質と人体に必要なさまざまなアミノ酸が含まれています。牛肉デンプンを定期的に食べると、体の免疫力を高めることができます。

牛肉デンプンは胃を温める効果があり、定期的に食べると滋養強壮効果があります。牛肉デンプンはスーパーでよく売られていますが、自宅で作ることもできます。

牛肉は豚肉よりもタンパク質が豊富で、アミノ酸組成が人体のニーズに近いため、体の病気抵抗力や成長発育を改善し、術後の病気による失血の補充、組織の修復などの面で人体に適しています。クレアチン、ビタミンB6、ボツリヌス毒素、カリウム、亜鉛、マグネシウム、鉄、アラニンなどが豊富に含まれています。寒い冬に牛肉を食べると、胃を温める効果があり、寒い冬に良い滋養強壮剤になります。

自家製

赤身牛肉500グラム。補助材料：醤油15グラム、ピーナッツ油10グラム、日本酒8グラム、生姜5グラム、ネギ5グラム、チキンスープ150グラム。

方法1:

（１）牛肉を洗い、脂身と筋を包丁で取り除き、小さめの角切りにする。

（２）生姜を洗って薄切りにし、ネギも洗って1インチの長さに切って置いておきます。

（３）鍋に赤身の角切り肉を入れ、チキンスープ、醤油、日本酒、生姜のスライス、ネギのスライスを加え、肉が柔らかくなりスープが乾くまで煮ます。肉を鍋から取り出し、しばらく乾燥させてから手で細い帯状に引き裂きます。

（4）中華鍋を火にかけてピーナッツ油を入れ、油が熱くなったら豚肉の細切りを鍋の中に入れ、弱火で豚肉が乾いてほぐれるまで絶えずかき混ぜながらゆっくりと炒めます。

特徴: 美味しくて栄養価が高い。

方法2:

1. 牛肉、玉ねぎ、生姜、サンザシのスライスを洗い、調味料を用意します。

2. 牛肉を卵大に切り、沸騰したお湯と少量の料理用ワインを注ぎ、牛肉を湯通しして鍋から取り出します。

3. 圧力鍋に牛肉を入れ、水、ネギ、生姜、サンザシのスライス、醤油を加えます。鍋が沸騰し始めてから15分後に火を止め、減圧弁が自動的に下がるのを待ちます。鍋を再び沸騰させ、スープのほとんどが肉に吸収されるまで中火で煮ます。

4. 調理した肉を冷まし、水気を切り、手で薄く裂いてから、麺棒で均等にたたきます。

5. フライパンを少し熱し、オリーブオイルを塗り、つぶした牛肉を加えて約20分間炒めます。途中で砂糖を少し加え、細切り肉の水分がゆっくりと蒸発し、細切り肉がふわふわして黄金色になるまで炒めます。揚げた肉のフロスを広げて冷まし、家庭用ミキサーに入れて挽いてふるいにかけ、細かい粉末にします。 10か月以上の赤ちゃんに適しています。

6. 牛肉は人間の食材の中で「肉の王様」と呼ばれ、カリウム、亜鉛、マグネシウム、グルタミン酸、ビタミンB6などの栄養素が豊富で、免疫力を高めます。

方法3:

1. 牛肉を長さ5cm、幅3cmに切ります。鍋に冷水を入れ、玉ねぎ、生姜、塩、肉片を入れて中火で煮ます。水が沸騰したら、表面の泡を取り除き、料理酒を注ぎ、中弱火にして蓋をして30分煮込みます。肉に80%ほど火が通り、箸で刺して簡単に取り出せる状態になるまで焼きます。

2. 調理した肉を取り出し、自然に冷ましてから保存袋に入れ、めん棒で叩いて潰し、潰した肉を大きなボウルに入れ、フォークで肉がふわふわになるまでほぐします。

3. 中華鍋に少量の油を入れ、中華鍋の周りに薄い油の層ができるまで中華鍋を回します。次に中弱火にし、細切り肉を加えてゆっくりと炒めます。

4. 豚肉の香りが立ってきたら、塩、砂糖、醤油、五香粉を加えてよく混ぜ、火を弱火にします。豚肉がカリカリにこんがりと黄金色になるまでかき混ぜ続けます。

上記では、牛肉デンプンとは何かを紹介しました。牛肉デンプンは牛肉で作られています。牛肉デンプンの特徴は、食べやすく、消化と吸収に良いことです。牛肉デンプンは高齢者や子供に最適です。牛肉デンプンは自宅でも作ることができます。上記の記事では、自家製牛肉デンプンの作り方を紹介しています。