平たい魚の調理方法

魚を食べるのが好きな人には実は理由があります。魚はとても美味しくて、太ることを心配する必要がないからです。多くの肉は脂肪やカロリーが高いですが、減量や体型の維持には役立ちません。しかし、カレイは栄養価が高く、カロリーが低いです。そのため、魚を食べるのが好きだけど太ることを心配している人にとって、カレイは最良の選択です。

実は、カレイの調理法はいろいろあります。自分の好みに合わせて調理法を選ぶことができます。私たちが普段よく食べるのは、家庭で調理したカレイです。その製造方法を詳しく見てみましょう。

カレイは、マナガツオや切り身魚としても知られ、主に新鮮な冷凍海水魚です。カレイは、煮込みでもニンニク煮でも美味しいです。揚げる前に、魚に2か所切り込みを入れます。

自家製カレイ

材料：カレイ500グラム、キノコ5個、冬タケノコ75グラム、タマネギ、ショウガ、ニンニク各50グラム、紹興酒大さじ1杯、醤油小さじ1杯、砂糖小さじ半分、酢小さじ半分、チキンパウダー、コショウパウダー、水澱粉適量。

練習する：

1. カレイをきれいに洗い、魚の体の両側に数か所切り込みを入れます。キノコはぬるま湯に浸して細切りにします。冬タケノコは細長く切ります。

2. 中華鍋に十分な量の油を熱し、魚を加えて黄金色になるまで揚げ、油から取り出して置いておきます。

3. 中華鍋に適量の油を残し、ネギ、生姜、ニンニクを炒め、キノコと冬筍を加え、紹興酒と醤油を加え、水1カップ、チキンパウダー、魚、コショウ、砂糖、酢、塩を加え、沸騰させ、魚に火が通るまで弱火で煮込み、取り出して皿に置きます。

4. 鍋のスープを沸騰させ、水と片栗粉を加えて魚に注ぎます。

ヒント: カレイは新鮮なものでなければなりません。カレイに切り込みを入れるときは、深く切らずに浅く切り込みます。調理中は、時々魚を裏返して、材料に風味を吸収させます。フライパンを焦がさないように注意します。風味が強くなるように、弱火でじっくり調理します。

以上が家庭で作る焼きヒラメの作り方の紹介です。ヒラメを食べるのが好きなら、上記の方法を試してみるといいでしょう。きっと違ったおいしさを味わえると思います。同時に、このようなおいしい食べ物は私たちの体にもっと栄養と健康価値を与えてくれます。