マテガイの調理方法

アサリは実は海産物の一種です。その肉質は美味しく、さまざまな栄養素が豊富なため、私たちの生活の中で多くの人々のお気に入りの食べ物の一つになっています。さらに、アサリにはタンパク質、炭水化物、脂肪の栄養素が含まれており、健康に有益です。アサリの生産方法について学びましょう。

また、エリンギにはヨウ素も含まれており、甲状腺腫などの予防にも効果的です。また、老若男女問わずおいしく食べられる一品です。安心しておいしく、体に良い効果を実感できます。

鍋焼きマテ貝

材料: 殻付きアサリ250g、卵2個、小麦粉40g、塩6g、MSG5g、砂糖10g、料理酒15g、ごま油25g、チキンブロス100ml、みじん切りネギ

鉄板マテ貝

5g、調理済み鶏油150g、粉末生姜5g、青ニンニク5g、乾燥唐辛子1本

特徴: 淡い黄色、新鮮で美味しい、軽くて塩辛い

作り方：

1. アサリを洗って水を切り、ボウルに入れ、塩、酒、みじん切りにしたネギと生姜を加えて混ぜ、小麦粉をまぶします。

2. ボウルに卵を割り入れ、小麦粉をまぶしたアサリを加えます。

3. 中華鍋を強火で熱し、茹でた鶏油を加え、油温が30％になったら、あさりを3つずつ取り、四角く平らに並べます。並べたら、弱火で中華鍋をゆっくりひっくり返し、表面が黄色になるまで揚げ、裏返して両面が薄い黄色になるまで揚げ、ザルにあけて油を切ります。

4. 中華鍋をきれいにしたら、ごま油20グラムを加え、40％に加熱します。乾燥唐辛子を加え、カリカリになるまで炒めますが、ドロドロになりすぎないようにします。次に、みじん切りにしたネギと生姜、料理酒、チキンブイヨン、MSG、砂糖を加えます。揚げたアサリを中華鍋に加え、沸騰させます。スープが乾きそうになったら、ネギをアサリの上に置き、残りのごま油を振りかけます。中華鍋から取り出し、大きな丸皿に注ぎます。[5]

上記の紹介から、キング クラムはおいしい楽しみをもたらすだけでなく、いくつかの病気の予防と治療にも役立つことがわかりますが、一部の人にとっては摂取に適していません。脾臓や胃が弱く、下痢を頻繁に起こす人は使用しないでください。