カリフラワーの炒め方

カリフラワーまたはカリフラワーとも呼ばれます。カリフラワーの頭は白です。カリフラワーの頭はブロッコリーの頭に少し似ています。カリフラワーはビタミン、特にビタミンBとビタミンCが豊富です。カリフラワーはとても新鮮で柔らかい味がします。カリフラワーを使って多くの料理を作ることができるので、カリフラワーは非常に人気のある野菜でもあります。

カリフラワーの調理法は様々です。スープや肉炒めにカリフラワーを使うことができます。また、塩コショウカリフラワーやドライポットカリフラワーにもできます。以下ではカリフラワーの炒め方を紹介します。

揚げたてカリフラワー

材料

植物油50ml、鶏肉75g、塩ひとつまみ、コショウひとつまみ、植物油60ml、カリフラワー500g、塩1g、砂糖1g、醤油小さじ2杯

練習する

1. 鶏肉を5cmの厚さに切り、塩コショウで味付けします。中華鍋を中強火にかけ、植物油 50 ml を加え、60% 火が通るまで加熱し、細切りの鶏肉を加え、細切りの鶏肉がカリカリになるまで 8 分間炒め、取り出して脇に置きます。

2.カリフラワーを小さな花形に切り、洗って水を切ります。鶏肉を揚げたフライパンに植物油60mlと塩1gを加えます。油が60%温まったら、カリフラワーを加え、中火で10分間炒めます。強火にし、豚肉の細切り、砂糖、醤油を加え、3分間炒めます。

肉入りカリフラワーのフライ

材料

豚肉、カリフラワー、ピーマン、トマト、玉ねぎ。

練習する

お好みに合わせて肉を切ります（今日は失敗して、細切り肉を細切りにしてしまいました、笑）。カリフラワーを細かく切り（切ってもよい）、玉ねぎ、トマト、ピーマンを切り、脇に置いておきます。次に油を熱します。

1. 最初に肉を入れて、絶えず炒めます（父は肉を徹底的に炒めるように教えてくれました）。

2. 黒コショウと醤油を適量加えて炒める。

3. 玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

4. ピーマンを加えて数回炒めます。

5. カリフラワーを加えてさらにしばらく炒めます。

6. トマトを加えて炒め続けます。

7. 鍋に適量の沸騰したお湯（水の約3分の1）を注ぎます。

8. 塩（お好みで）を加えて

9. 蓋をして中火にし、5～6分煮る（状況によります。火が通っていればそんなに時間はかかりませんが、通っていなければもう少し時間がかかります）。最後に、

10. 適量のチキンエッセンスを加え、数回炒めたら出来上がりです。

上記では、カリフラワーとは何かを紹介しました。カリフラワーはカリフラワーであることはご存じのとおりです。カリフラワーは非常に一般的な野菜です。カリフラワーの調理方法はたくさんあります。カリフラワーを調理する最も一般的な方法は、炒めることです。上記の記事では、カリフラワーを炒めるいくつかの方法を紹介しています。カリフラワーの炒め方を見た後、自分で作る方法がきっとわかると思います。