ティーエッグの作り方

卵は人々の日常生活で最も一般的な食べ物です。卵は誰もが大好きな食べ物と言えます。卵は非常に栄養価の高い食品です。人体に必要なタンパク質を補給でき、卵の調理方法もたくさんあるので、飽きずに食べられます。卵は料理に直接使われるだけでなく、多くの食品の材料でもあります。たとえば、多くの料理には卵が必要で、よく食べるケーキにも卵が入っています。

茶卵は卵を調理する方法です。ほとんどの家庭で茶卵の作り方を知っていると言ってもいいでしょう。卵から作る茶卵はとても人気があります。一般的に、茶卵はお粥と一緒に朝食として食べられます。茶卵は塩辛いので、お粥と一緒に食べるのが一番です。では、茶卵の調理方法は何でしょうか？今日はそれをお伝えしましょう。

スパイスティーエッグ

材料: 卵、紅茶のティーバッグ、シナモン、スターアニス、ローリエの葉、塩、醤油

作り方：1. 鍋に卵を入れ、水を加え、鍋の蓋に隙間を開け、水が沸騰してから中火で5〜6分加熱します。

2 卵が冷めたら、卵の殻を軽くたたいて、卵の周囲にひびを入れます。

3 鍋に卵を入れ、十分な水、紅茶のティーバッグ、シナモン、スターアニス、月桂樹の葉、塩、醤油を加えます。

4 強火で沸騰させ、中火に切り替えて30〜40分ほど煮ます。

5. ティーバッグとスパイスを取り出し、卵をスープに3〜4時間浸してから食べます。味が良くなります。

スパイシーな包子茶卵

材料

A. 卵6個、綿袋1枚、包種茶1杯、

B. スターアニス3個、シナモン5グラム、シナモン3グラム、コショウ3グラム、チリパウダー小さじ1杯、乾燥ショウガ3個、醤油大さじ2杯、塩大さじ1杯、氷砂糖大さじ1杯、唐辛子2本

練習する

1. 洗面器に水を入れ、スポンジ布で卵の殻を丁寧に洗います。別の洗面器に冷水を入れ、材料Bをすべて綿袋に入れ、口を閉じてシチュー袋として結び、後で使用するようにします。

2. ステップ 1 の卵を鉄鍋にそっと入れ、卵が隠れるくらいまで水を加え、塩を加えて強火で沸騰させ、中火にして 10 分間調理を続けます。鍋から取り出してすぐにステップ 1 の冷水に入れ、スプーンを使って卵の殻を均等に割ります。

3. クイッククッカーに適量の水（手順2の卵がかぶるくらいの水）を入れて沸騰させ、包子茶の葉を加えてしばらく煮ます。茶葉の香りが立ったら、蒸し器の袋と調味料をすべて加え、手順2の卵を加え、中火から弱火にして1時間煮てから火を止めます。

上記は茶卵のさまざまな作り方です。茶卵は自宅でも作ることができます。ここでは、茶卵をスープに2日間浸してから食べることをお勧めします。このとき茶卵はより風味がよくなります。