ウズラの卵と豚バラ肉の煮込み

ウズラの卵と一緒に煮込んだ豚スペアリブは、豚スペアリブを調理する方法の 1 つです。どのような種類の食品であっても、さまざまな調理方法があり、より多くの消費者の嗜好やニーズを満たすことができることはわかっています。しかし、悪魔は栄養価のある食べ物なら何でも食べようとします。なぜなら、そうすることでのみ、体の栄養ニーズを満たし、栄養バランスを達成できるからです。ですから、いろいろな調理方法を学ぶことが大切です。

食品の栄養価をより良く、より便利に吸収する唯一の方法は、必要なときに上手に食べられるように、これらの食品を調理する方法を学ぶことです。ウズラの卵は栄養価が非常に高く、スペアリブも栄養価が非常に高いです。それらを使って作る料理は栄養価が高いです。では、ウズラの卵とスペアリブの調理方法は何でしょうか？

方法1

材料：ウズラの卵400グラム、豚バラ肉600グラム、ネギ15グラム、生姜15グラム。調味料：氷砂糖30グラム、薄口醤油30グラム、濃口醤油10グラム。

ステップ：

1. ウズラの卵を洗って茹でます。 2. 冷水に注いで冷まします。 3. 皮を剥いて置いておきます。 4. 新鮮なスペアリブ。 5. 冷水に入れて沸騰させ、リブを取り出して置いておきます。 6. リブを鍋に入れ、油が出てくるまで炒め続け、色をつけるために氷砂糖を加えます。 7. 濃口醤油と薄口醤油、ネギのスライス、生姜の千切りを注ぎ、たっぷりの水を加えてキャセロールに移します。 8. 中火で30分ほど煮込み、ウズラの卵を加えてソースが煮詰まるまで煮続けます。

方法2

材料: スペアリブ 500 グラム、ウズラの卵 12 個、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス 3 個、シナモン 2 片、月桂樹の葉、乾燥唐辛子 3 個。

調味料：氷砂糖5個、濃口醤油。

ステップ：

1. スペアリブとウズラの卵を洗い、生姜をスライスし、ニンニクを潰して皮をむき、ネギを洗って花に切り、乾燥唐辛子を洗って2つに切り、種を取り除きます。スターアニス、シナモン、月桂樹の葉を洗います。 2. 鍋にウズラを入れ、適量の水を加え、中火で沸騰させてから3分間煮ます。取り出してしばらく冷水に浸し、取り出して殻を剥いて後で使用します。 3. 沸騰したお湯でスペアリブを2分間茹で、取り出してきれいな水で血の泡を洗い流します。フライパンに油を入れて熱し、スターアニスとシナモンを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。スペアリブを加えて油が出てくるまで炒めます。 4. 生姜のスライス、ニンニク、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、氷砂糖、濃い口醤油を加えます。リブが色づくまで炒め、ウズラの卵を加えてよく混ぜます。 5. 適量の塩と水（材料がすべて浸るくらいの水と、さらに3cm高いくらいの水）を加え、鍋に蓋をして約45分間煮ます。 6. 鍋の蓋を開け、強火でスープを煮詰め、みじん切りにしたネギを散らし、よく混ざるまで炒めます。

経験談：1. ウズラの卵を茹でるときは、殻が割れないように火を強すぎないでください。茹でた卵をしばらく冷水に浸すと、殻が剥きやすくなります。2. ウズラの卵と豚バラ肉を調理するときは、途中で鍋の中の水の量に気を付けて、水が乾かないようにしてください。水を追加する必要がある場合は、必ず水を温めてください。ウズラの卵の代わりに卵を使うこともできますし、ウズラの卵を茹でてから揚げ、肋骨と一緒に調理すると、より美味しくなります。

上記では、ウズラの卵と豚スペアリブの2つの調理法を紹介しました。使用される主な材料はウズラの卵と豚スペアリブです。この料理の栄養価は主にこの2つの食品に反映されています。食品によって栄養価は異なります。ウズラの卵は免疫力を高めるのに効果的で、スペアリブは骨の成長を促進するのに役立ちます。