ゆでミートボールの作り方

茹でミートボールを作るとなると、実は作り方を知らない人が多いです。これは主に、ほとんどの人が茹でミートボールが何なのか知らず、食べたこともないので、作り方が分からないからです。水煮ミートボールの作り方を知る前に、水煮ミートボールとは何かを知る必要があります。実際、水煮ミートボールは一種のスープ料理であり、それを食べたことがある人の多くは水煮ミートボールを好きになるでしょう。

煮肉団子の作り方は様々ですが、煮肉団子は高級な宴会などで出されることが多いため、実際に煮肉団子を食べたことがある人は少なく、具体的な作り方の手順を知るすべもありません。それでは、ゆでミートボールの作り方についてお話しします。皆さんのお役に立てれば幸いです。

煮込みミートボールを作るには、ミートボールを作るのに適した肉を選んで加工する必要があります。柔らかくて筋があり、吸水性が強いサンドイッチミート（首の後ろの肉）を使用するのが最適です。他の部位でも構いませんが、赤身肉が最適です。洗った後は水を切り、肉同士の密着性が良くなるように肉ペースト状に切ります。 材料を入れすぎないように注意してください。玉ねぎや生姜などの材料もみじん切りにし、適量の片栗粉や卵を加えて水と混ぜます。とろみをつけるには、箸で一方向にかき混ぜます。 火加減を調節します。例えば、冬には、鍋に大きめのキャベツの葉を入れるといいでしょう。味が良いだけでなく、沸騰したお湯がミートボールに与える衝撃を和らげることもできます。キャベツの葉を入れない場合は、お湯が半分沸騰した時点でミートボールを湯通しするのが最適です。手やスプーンでミートボールをつかみ、鍋に入れる前に冷水ですすいでください。お湯がすでに沸騰している場合は、ミートボールが飛び散らないように鍋の側面に置くことができます。

材料

ひき肉、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩、コショウ、濃い口醤油、卵、澱粉、干しエビ、海藻、チキンエッセンス、ごま油

練習する

1. 肉詰め、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩、コショウ、濃い口醤油、卵、澱粉、干しエビ、海藻、チキンエッセンス、ごま油を用意します。

2. 肉の餡にみじん切りにしたネギ、生姜、料理酒、コショウ、塩、濃い口醤油、卵白、片栗粉を加えてよく混ぜます。

3. 鍋に湯を沸かし、ミートボールを手で絞り出し、沸騰したお湯の中で茹でます。

4. 鍋が沸騰したら、泡を取り除きます。

5. ミートボールが浮き上がるまで15分ほど炒め、干しエビと海藻を加え、チキンエッセンスとごま油で味付けします。

6. 盛り付けるときに、コリアンダーを加えるとおいしいです。

したがって、上記の記事の水煮ミートボールの詳細な紹介を通じて、水煮ミートボールの作り方を明確に知ることができます。実は、上で紹介した方法から判断すると、ゆで肉団子の作り方は比較的簡単なので、多くの人がゆで肉団子の作り方を学ぶことができます。また、ゆでたミートボールは味もとても美味しいので、当然、ゆでたミートボールを食べるのが好きな人もたくさんいます。