おいしいわかめの作り方

ワカメは、昆布、賢野菜、美容野菜、健康野菜などとも呼ばれ、温帯海藻です。昔から人々は昆布を好んで食べてきました。ワカメには、必須アミノ酸、カルシウム、ヨウ素、亜鉛、セレン、葉酸など、さまざまな栄養素が含まれています。特に注目すべきは、カルシウム含有量が高く、牛乳の10倍であることです。

昆布は栄養価が高いですが、その味はどんな感じでしょうか？実は昆布はとても美味しい食べ物で、調理も比較的簡単です。冷菜、お粥、炒め物などとして調理できます。これらの調理法の中で、お粥は比較的簡単な方法です。以下でそれについて学びましょう。

材料: 乾燥わかめ10g、もち米150g、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、ネギ3g

わかめ粥の作り方：

1. 米を洗い、圧力鍋に入れ、適量の水を加えて白粥になるまで炊く。

2. 乾燥わかめをきれいな水に浸し、細かく切ります

3. フライパンを熱し、ごま油を加え、みじん切りにしたネギを炒めます。

4. わかめを加えて軽く炒める

5. 炊いたお粥を加える

6. 強火で沸騰させ、弱火で5分ほど煮ます。塩を加えて味を整えます。

以上が昆布粥の作り方です。このことから、昆布粥の作り方は実はとても簡単で、特別な器具も必要なく、普通のキッチンで作ることができることがわかります。もちろん、昆布の調理方法はたくさんあります。お粥にするのが好きでない場合は、お好みに合わせて調理することもできます。