揚げミートボールのレシピ

ミートボールを揚げる方法は多くの主婦に一般的に知られており、ミートボールを揚げる方法を複数知っている人もたくさんいます。揚げミートボールは、実際には肉と小麦粉で作ったミートボールをフライパンで揚げることを意味します。その方法は非常に簡単に聞こえますが、実際には、実際の操作は誰もが想像するほど簡単ではありません。多くの場合、一部の人々はそれを習得できません。

揚げミートボールは結果を追求しなければ作るのはとても簡単ですが、いい加減にやると美味しくなく、ほとんどの人が作る揚げミートボールはドロドロになります。実は、ミートボールを揚げるにはさまざまなテクニックがあります。これらのテクニックをマスターすることで、美味しくて見た目も美しいミートボールを揚げることができるのです。それでは、ミートボールの揚げ方についてお話ししましょう。

方法1

主な材料: 赤身肉250g、キノコ6〜8個

付属品: 大きなブロッコリー、小さなキノコ

揚げミートボールの作り方

1. 赤身肉をミンチ状に切り、ネギ、刻んだ生姜、少量のチキンパウダー、薄口醤油と混ぜて、後で使用します。 （赤ちゃん用に既製の肉詰めを買うのはお勧めできません。味も悪く、不衛生です。笑）

2. キノコ（生または浸したもの）と黒キクラゲを小さくさいの目切りにし、肉の詰め物と混ぜて小さなミートボールを作ります（注意：ミートボールは大きすぎないようにしてください）。

3. ブロッコリーを洗って湯がき、皮をむいて小房に分け、後で使用するために皿の周りに置きます。

4. フライパンに食用油を注ぎ、油の温度が高すぎないように、弱火でミートボールを揚げます。

5. ミートボールを黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。ミートボールの主原料は椎茸なので、調理も簡単です。

ヒント

ぽっちゃりした子供を持つ親へのアドバイス:

1. 太り気味の子供に「急激な減量」（または体重減少）を行わないでください。子供の身体的健康や成長・発達に影響を及ぼします。

2. 野菜や果物などの主食だけを食べたり、何も食べずに水だけを飲むなどの「飢餓療法」は絶対に行わないでください。

3. 減量薬の服用は固く禁じられています。どのような種類の減量薬を使用したとしても、特定の有毒な副作用があり、成長期の子供に影響を与えたり、害を及ぼす可能性があります。同じ理由で、外科的減量は子供には適していません。

方法2

主な材料：豚ひき肉400g

付属品: 油500g、塩、玉ねぎ、卵1個、片栗粉、塩、醤油、胡椒粉、生姜

ステップ

1. 豚肉の具に卵を割り入れ、箸で一方向に均等にかき混ぜます。

2. ネギとショウガをみじん切りにして置いておきます。

3. 豚肉の具にみじん切りにしたネギと生姜を加えます。

4. 塩、コショウ、醤油を加えて味を調えます。

5. 片栗粉を加えて一方向にかき混ぜます。乾燥しているようであれば、水を加えます。

6. 親指と人差し指を使って、混ぜ合わせた肉の詰め物を小さなボール状に絞り出します。

7. 小さなスプーンを使って、7層に熱した油鍋に加えます。

8. ミートボールが柔らかくなるまで弱火でゆっくり炒めます。

9. すべて揚げ終わったら、油の温度を上げて、ボールが黄金色にカリカリになるまで再度揚げます。

10. お皿に盛り付けてお召し上がりください。

ヒント

肉をかき混ぜるときは、必ず一方向にかき混ぜて肉の中身を固め、ミートボールが崩れにくくなるようにしてください。

したがって、上で紹介したミートボールの揚げ方から、ミートボールの揚げ方が実際には言われているほど簡単ではないことは容易にわかります。ただし、上で説明したミートボールの揚げ方を厳密に守れば、美しくておいしいミートボールを作ることができます。しかし、これは短期間で習得できるものではなく、継続的な努力が必要です。