ドジョウの食べ方

ドジョウは見た目がとても醜いですが、水に浸した高麗人参として人々に賞賛されています。したがって、健康管理におけるドジョウの地位と役割がわかります。ドジョウは食用です。ドジョウは食用価値と薬用価値が非常に高く、ほとんどの人がドジョウを食べることができます。ドジョウを調理する方法はたくさんあります。自分の好みに合わせてドジョウを作ることができます。以下でドジョウの食べ方を見てみましょう。

ドジョウは体が弱い人に最適です。ドジョウは気を補充し、がんの発生を効果的に防ぎます。ドジョウはインポテンツや早漏などの病気に良い効果があるため、人々に人気があります。

ドジョウの炒め物

材料

ドジョウ 1 斤

ピーマン 2個

塩1/2杯、料理酒1杯、醤油1杯、生姜、ニンニク、油、豆ペースト、MSG、コショウ

練習する

1. ドジョウの頭と腹を取り除き、きれいにします。

2. 洗ったドジョウを塩、料理酒、薄口醤油に入れて10分ほど漬け込みます。

3. ピーマンを洗い、茎と種を取り除いてスライスします。

4. 生姜とニンニクを洗って千切りにします。コショウの実を洗ってボウルに入れて後で使います。

5. フライパンに油を熱し、豆腐を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 次に生姜、ニンニクの千切り、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。

7. ドジョウを加えて炒める。この時点で火は強くなっているはずです。

8. ドジョウを2分ほど炒め、ピーマンのスライスを加えて炒めます。ピーマンは半分火が通っています。塩とMSGを加えてお召し上がりください。

9. サーブする。

手でほぐしたドジョウ

材料

主な材料：ドジョウ、

付属品: コリアンダー、ピクルスペッパー

調味料: 胡椒粉、玉ねぎ、生姜、醤油、砂糖、酢、料理酒、チキンエッセンス、食用油、スープ

練習する

1. ドジョウを水に入れて油を数滴加え、泳がせて自然に汚れやゴミを取り除き、頭と内臓を切り落とし、洗って水気を切り、表面と内臓に醤油と料理酒を塗ります。

2. フライパンに油を入れ、60～70％に熱し、ドジョウを表面がカリカリになるまで揚げます。フライパンから取り出し、油を切ります。

3. 鍋に油を少し残し、ネギ、生姜、漬け唐辛子の千切りを加えて香りが出るまで炒めます。ドジョウ、醤油、砂糖、塩、スープを注ぎます。鍋が沸騰したら、酢とチキンエッセンスを加えて汁気を減らします。お召し上がりの前に、コショウパウダーをふりかけ、コリアンダーを振りかけます。

ドジョウとは何かについて、上で紹介しました。ドジョウは水の人参だということはご存じのとおりです。ドジョウは栄養価が高く、治療効果も良好です。ドジョウを定期的に食べると、ガン、肝炎、高血圧などの病気を予防できるだけでなく、気と腎を補い、インポテンツや早漏を治療することもできます。上記の記事では、ドジョウの調理方法を詳しく紹介しました。今後、誰もがドジョウの食べ方を知ることができるでしょう。