ちまきの調理時間はどのくらいですか

端午の節句には団子を食べる習慣があります。これは、屈原が川に飛び込んで自殺したことを記念するためです。人々は、屈原が川に飛び込んで自殺したことを記念して、水餃子を川に投げ込みます。人々は、魚が屈原の遺体を食べてしまうのではないかと恐れています。ちまきは美味しいです。昔、北から来た受験生は長い旅程のため、科挙を受ける途中に焼きそばを持っていきました。南部の受験生が科挙試験に急いでいるとき、彼らの両親は受験生が途中で食べられるように餅米と竹の葉で作ったお団子を作ります。まずもち米と竹の葉を洗い、容器に入れて一晩浸してから団子を作ります。

粽の外側を結ぶ伝統的な紐は、雷溪と呼ばれる草の一種です。現在では珍しく、普通の太い糸で代用できます。ただし、粽の味は少し悪くなります。粽の調理にもコツがあり、伝統的な方法は面倒です。ここで、団子を調理する新しい方法をお教えします。

1. 粽は調理が難しいです。圧力鍋で調理すると、時間と労力を節約できます。水が沸騰してから粽を入れ、水面が粽の表面を覆う必要があります。そうしないと、水に浸していない粽はどうやっても調理されません。

2. 圧力鍋を強火で沸騰させます。蒸気が出始めたら、圧力弁を覆い、中弱火で30分煮込みます。その後、火を止めて20分煮込みます。最後に、圧力弁を外し、鍋の中の蒸気を完全に逃がします。普通のスープ鍋を使用する場合は、水が沸騰してから中火で2時間以上煮込みます。

3. 団子を調理中に水を追加する必要がある場合は、冷水ではなく沸騰したお湯を追加します。

4. 調理後は熱いうちに取り出します。食べる時に、団子の葉を開くと良い香りがします。油っぽいですが脂っこくなく、もちもちしていますがベタベタせず、程よい甘​​さで柔らかく、新鮮で、最高品質です。

注意：もち米はカロリーが高いので、一度に食べ過ぎるのはお勧めできません。冬瓜、たけのこ、ヘチマスープなどの軽い野菜スープと一緒に団子を食べると、消化を助けます。団子を食べるときに熱い紅茶を飲むと、脂っこさを和らげ、便秘を解消するのに役立ちますが、冷たい飲み物と一緒に飲むと、もち米が凝固しやすくなり、消化が難しくなるため、冷たい飲み物と一緒に飲むべきではありません。

粽は自宅でも作れます。一度に少量ずつ作ることができます。もち米3斤を使い、小豆、ハトムギ、ヤムイモなどを少し加えると、20個以上の粽が作れます。家族全員が数日間食べるには十分です。おいしい料理をみんなでシェアしたり、親戚や近所の人に送って味見してもらったりできます。今は電気圧力鍋があるので、お団子の調理が簡単です。