スイカサゴ

スイカは夏の渇きを癒すのに最適な果物です。スイカには水分と栄養素が豊富に含まれているため、夏に食べるととてもいいです。誰もが人生でサゴを食べたことがあると思います。その形は私たちが普段食べている真珠に少し似ていますが、その栄養価は真珠とはまったく異なります。主にサゴシロップを作るのに使われます。私たちは通常、それをスイカサゴや緑豆サゴに作ります。

実際、サゴの調理方法を知っていれば、好きな種類の甘いスープを作ることができます。しかし、スイカサゴは最も簡単に作ることができ、味も比較的甘いので、夏に飲むのに最適です。

ずっと前からこのサゴを作りたかったのですが、怠け者の性格のせいで作る時間がありませんでした。このイベントに参加するためには、サゴを作る時間を見つけなければなりません。実は、私はサゴを食べるのが大好きなんです。外食するときはいつも、スイカサゴを注文するんです。今回はこんな大きめのタピオカを購入しました。モチモチ感がいいですね。しかし、大きなタピオカを作るのにはかなり時間がかかります。成功するまで何度か挑戦しました。不透明になり続けたため、ある時点では諦めかけました。

以前、友人にタピオカの作り方を聞いたところ、作り方はとても簡単だと教えてくれました。しかし、やってみたものの失敗したので、インターネットで多くの情報を検索しました。タピオカを冷水で洗う人もいるので、私も冷水で洗ってみました。一度はうまくいかなかったので、もう一度冷水で洗い流し、火を止めると再び透明になりました。本当に簡単ではありませんでした！でも幸運にも成功し、とても幸せを感じました。

レシピ方法：

1. メロンボーラーを使ってスイカボールをすくい取ります。

2. ナイフを使ってスイカの皮にレース模様を彫り、スイカの皮のボウルを作ります。

3. 鍋の水が沸騰したらタピオカを入れ、沸騰したら火を止め、20分間煮込み、タピオカを取り出して冷水に浸して後で使用する。

4. 鍋に5杯分の水を注ぎ、氷砂糖を加えて溶けるまで沸騰させます。

5. タピオカパールを加え、タピオカパールが完全に透明になるまで2分間加熱します。

6. 牛乳を加えて沸騰させ、火を止めて少し冷まし、冷蔵庫でしばらく冷やしてから取り出し、スイカボールと一緒にボウルに入れます。

レシピのヒント:

1: 砂糖の量は、普段の好みに応じて増減してください。

2: 水が沸騰したらタピオカを加えます。沸騰したら火を止めて20分ほど煮込み、冷水に浸します。こうすることで、タピオカは弾力があり透明になります。

3：作る前にスイカを冷蔵庫に入れて冷やしておくと、冷たいスイカサゴをすぐに食べることができます。

夏が来ると、スイカサゴを飲む機会が増えますが、作り方を知らない友人も多くいます。彼らは、市販のスイカサゴを買うしかありませんが、そのスイカサゴは栄養価が低く、添加物も含まれています。そのため、スイカサゴを自分で作ることによってのみ、その品質を確保することができます。