ラムケバブのレシピ

ラムケバブの作り方はいろいろあります。自分に合った方法を選ぶことができます。シンプルで自宅で作れる方法を選ぶべきです。ラムケバブはとても特別なおやつです。新疆ウイグル自治区や他の地域でとても人気があります。現在、ラムケバブは国内のほぼすべての都市で売られています。では、ラム肉の串焼きは具体的にどのように作るのでしょうか?

羊肉串の原料はもちろん羊肉です。羊肉串の栄養価は非常に高く、喘息や気管支炎、結核、貧血など多くの病気を予防することができます。

ラム肉のフライ

材料

材料: 羊肉（赤身）250g、

調味料: 植物油50g、コショウ2g、塩5g、酢5g、玉ねぎ（白皮）10g、唐辛子油10g

練習する

1. 羊肉を細かく切り（10グラムずつ、約25個）、コショウ、塩、酢、みじん切りにしたタマネギと一緒に2時間マリネし、短い竹串に合計5本刺します。

2. フライパンに油 150 グラムを入れます。油が熱くなったら、ラム肉の串焼きを入れて黄色になるまで揚げます。フライパンから取り出して皿に置きます。少量のチリオイルをかけます。

カレーラムケバブ

材料

羊肉 300g、玉ねぎ 1/2 個、生姜 20g、ネギ 1 本、コリアンダー少々、卵 1 個、コーンスターチ 大さじ 1、小麦粉 大さじ 1、ワイン 大さじ 1、塩 大さじ 1/2、コショウ 小さじ 1、カレー粉 大さじ 1

練習する

（１）羊肉、玉ねぎ、生姜、ネギ、コリアンダーの根をみじん切りにし、調味料、卵、コーンスターチ、小麦粉をすべて混ぜ合わせます。すべてが混ざったら、手でペースト状にして置いておきます。

（２）ひき肉を鉄串に刺して固定し、180℃程度のオーブンで20分ほど焼く。

上記では羊肉串とは何かを紹介しました。羊肉串は新疆の特別な軽食であることはご存じのとおりです。羊肉串は非常に栄養価が高く、羊肉串を頻繁に食べると脾臓や胃に良いだけでなく、抗老化効果もあります。上記の記事では、ラム串焼きの調理方法もいくつか紹介しています。これを読めば、ラム串焼きの作り方が分かると思います。