タラのフライのレシピ

銀ダラの揚げ方にはさまざまな方法があります。まずは銀ダラとは何かを理解しましょう。銀ダラは肉眼魚とも呼ばれています。銀ダラはタンパク質と脂肪が豊富で、栄養価が非常に高く、人体に必要なさまざまなビタミンとアミノ酸が含まれています。銀ダラは非常に美味しく、価格も高くないため、人々に深く愛されています。

銀ダラは非常に重要な食用魚です。銀ダラの調理方法はたくさんあります。銀ダラを使ってスープを煮込んだり、野菜と一緒にスープを作ったりできます。銀ダラは揚げることもできます。調理方法はたくさんあります。

方法1:

1. 銀ダラを洗い、塩、日本酒、白コショウで30分ほどマリネします。

2. 調味料が吸収されたら、銀ダラの表面に乾燥した澱粉を薄く塗ります。

3. フライパンに油を入れて強火で熱し、タラを1枚ずつ両面3分ずつ揚げます。

4. フライパンの余分な油を捨て、マギーソースと砂糖を加えて、ソースが少し煮詰まるまで炒めます。

[注記]：

1. 銀ダラはスーパーマーケットの冷蔵コーナーで購入できます。きれいにカットされた魚を選ぶのがベストです。

2. 味付けは複雑ではありませんが、ブランドが重要です。

方法2

原材料：

銀ダラ1切れ、卵黄1個、塩、MSG、コショウ、料理酒、李錦記蒸し魚、醤油、醤油、コーンスターチ

練習する：

1. スーパーで売られている銀ダラは、通常、厚めに切られて加工されています。通常、1 皿に 1 切れで十分です。銀ダラを解凍し、きれいな水で洗い、乾かします。銀ダラについた水分を吸収するには、清潔なペーパータオルを使用するのが最適です。少量の塩、MSG、料理酒、コショウを取り、よく混ぜて、銀ダラを20分間マリネします。

2. 卵を1個取り、黄身は取っておき、白身は他の料理に使います。卵黄を皿に割り入れてよく混ぜます。タラの上に卵黄を均等に塗ります。

3. 皿にコーンスターチを入れ、卵黄をつけたタラをコーンスターチに浸し、タラの両面がコーンスターチで覆われていることを確認します。コーンスターチが多すぎないように注意してください。フライパンを熱し、サラダ油を注ぎます。

4. 油の温度が80%に達したら、銀ダラを入れ、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。その後、強火にして、揚げている間に銀ダラの中に入った油を押し出します。揚げた銀ダラを取り出し、まな板の上に置きます。切り分けてお皿に盛り付けてお召し上がりください。

5. 食べる前にソースに浸すのを忘れないでください。中華鍋を熱し、サラダ油を少し入れ、適量の李錦記蒸し魚醤油を温めます。ただ、李錦記の蒸し魚醤油は少し甘いといつも感じていたので、薄口醤油を少し加えます。

上記では銀ダラとは何かを紹介しました。銀ダラは栄養が豊富で、脂肪分が多く、魚の肉はとても柔らかく、日常の食用に適しています。銀ダラを使ってさまざまな料理を作ることができますが、定番の方法は揚げることです。上記の記事では、銀ダラを揚げるいくつかの方法を紹介しています。ぜひご覧ください。興味のある友人は、この銀ダラの揚げ物を自宅で作ることができます。