広東風甘いスープの作り方

広東甜麺醤は甘いスープの一種です。広東甜麺醤と呼ばれる理由は、他の甘いスープとは作り方が違うからです。どんな食べ物であっても、調理方法が異なれば、間接的に栄養価は変わりますが、本質は変わりません。砂糖水には栄養価がまだ残っているので、作り方を学ぶことによってのみ、その栄養素を効果的に吸収することができます。

調理法が異なれば食べ物も異なり、より多くの人々のニーズを満たすためには、新しい品種の革新が鍵となっています。そのため、どんな食品であっても、より多くの人にその栄養価を享受してもらえるよう、多様なスタイルで提供していく必要があります。では、広東式砂糖水法とは何でしょうか?

材料：緑豆、小豆、大豆、黒豆、レンズ豆各100g、みかんの皮1枚、砂糖と水適量

練習する

1. 五色豆を洗い、水に12時間浸します。 2. 鍋に豆5個を入れ、水と乾燥したミカンの皮を加えて沸騰させ、弱火で90分煮ます。 3. 砂糖を加えて弱火で10分ほど煮ます。

調理方法

豆は発芽する直前が最も活力があり、最も多くの酵素を含んでいるため、食べた後の体内のガスを減らし、調理しやすくなります。

食品百科事典

私の国の伝統的な食事では、「五穀は滋養に良いが、豆がなければ良くない」と強調されています。また、「毎日3グラムの豆を食べれば、なぜ何年も薬を飲む必要があるのか​​」という民間の​​ことわざもあります。毎日何らかの豆製品を食べると、病気を遠ざけることができるだけでなく、いくつかの病気の治療にも役立ちます。現代の栄養学では、毎日豆製品を食べることにこだわると、わずか2週間で体の脂肪含有量を減らし、免疫力を高め、病気の可能性を減らすことができることも証明されています。

ヒシの実シロップの作り方: 天気はどんどん暑くなってきました。ヒシの実と洋ナシのシロップを飲むと、体の中がすっきりして乾燥が緩和されます。ヒシにはタンパク質、ビタミンCのほか、カルシウム、リン、鉄、カロチンなどの栄養素が豊富に含まれており、雪梨には熱を清め、肺を潤し、水分の産生を促進し、喉の渇きを癒す効果があります。どちらも甘い味とサクサクとした食感です。さらに、この甘いスープは作るのがとても簡単で、栄養価が高くて美味しいです！ 調理材料： ヒシの実（数個）、ニンジン（小片）、梨（1個） 調味料： 氷砂糖（少量） 調理方法 1 梨、ヒシの実、ニンジンをすべて洗い、皮をむいてロール状に切ります。 2 小さめのミルクポットに入れて適量の水を加え、沸騰したら材料を全て入れます。 3 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、泡を取り除きます。 4 氷砂糖を少量加えて10分以上煮込み、火を止めます。ヒント: ヒシは食べる前に調理する必要があります。生で食べると、皮をむいていても寄生虫が表面に付着して体内に取り込まれる可能性があります。ヒシは性質が冷たいので、少量を食べるのは良いですが、食べ過ぎはよくありません。

上記で紹介したように、広東風の甘いスープの作り方は一般的に大豆製品から作られているので、食べると消化機能を効果的に助けることができます。地域によっては、甘いスープにヒシの実が使われており、これを食べると体力が向上し、体に必要な栄養素を補給することができます。しかし、どんな食べ物であっても、食べる量を減らす方が良いです。