バーベキューソースの使い方

私の故郷である広東省では、チャーシューソースがとても人気があります。広東省の名物料理の多くにはチャーシューソースが含まれていると言えるので、多くの広東省の友人が独自のチャーシューソースを作っています。最も重要なことは、チャーシューソース自体に栄養が豊富だということです。特に、薄味を好む人にとっては、料理を作るときにチャーシューソースを少し加えると、料理がより美味しくなります。

チャーシューソースはチャーシューまんやチャーシューライスを作るための主な原料です。本格的なチャーシューソースがなければ美味しいチャーシューまんは作れないと言えます。しかし、チャーシューソースには他にもさまざまな用途があり、多くの料理を作るときに加えることができます。バーベキューソースの具体的な使い方は次のとおりです。

グリルチキンウィングとBBQポークソース

バーベキューポークソースを添えたローストチキンウィングの材料と作り方はとても簡単です。必要なのは、バーベキューポークソースのボトル、オーブン、そしてもちろんチキンウィングだけです。香り豊かなローストチキンウィングは30分で完成します。バーベキューソースをかけたグリルチキンウィング - 子どもの食欲不振を防ぐ簡単な方法

材料

鶏手羽先8本、バーベキューソース半瓶、醤油5ml、料理酒5ml、蜂蜜少々

練習する

1. 鶏の手羽を洗い、バーベキューソースを半瓶、醤油と料理酒を少々加えてよく混ぜます。冷蔵庫で一晩マリネします。

2. オーブンを予熱し、マリネした鶏の手羽をアルミホイルを敷いた天板に置き、オーブンに入れます。

3. オーブンで180度で10分間焼き、鶏の手羽を取り出し、再度ソースを塗り、裏返してオーブンで10分間焼き続けます。

4. 鶏の羽の表面に蜂蜜を塗り、オーブンに入れてさらに 5 分間焼きます。取り出して再度蜂蜜を塗り、裏返して再びオーブンに入れてさらに 5 分間焼きます。 （注意：この時焦げやすいので、オーブンの温度を随時調整する必要があります）オーブンから取り出すことができます。

ヒント

1. 鶏の手羽先は一晩マリネするのが最適です。バーベキューソースのボトルに書かれている時間だけマリネしないでください。十分にマリネしないと、色、香り、味が大きく変わります。より強い風味やより多くの肉が欲しい場合は、マリネの風味が肉に浸透するように、より長く調理する方が良いでしょう。

2. 鶏の手羽先に蜂蜜を塗った後は焦げやすいので、オーブンの温度を常に調節する必要があります。

3. 鶏の手羽をマリネするときに、醤油と料理酒を少し加えて、ソースに豚肉の風味があまり感じられないようにしました。 （笑、李錦記のチャーシューソースが一番高いです）

バーベキューポークソースの使い方としては、上記のバーベキューポークソース焼き手羽先が最も定番で、きっと気に入っていただけると思います。バーベキューポークソース焼き手羽先を作るとき、初めて作る場合は、オーブンの時間を設定するときに注意してください。あまり長く設定しないでください。長すぎると、バーベキューポークソース焼き手羽先の見栄えが悪くなる可能性があります。