おいしい豚肉フロスの作り方

生活の中には、一般的な食べ物がたくさんあります。私たちは食べ物を勝手に選ぶことはできません。食べ物をよく理解して、食べるときに健康に害がないようにする必要があります。特に、脂っこい食べ物や辛い食べ物は、選択を減らす必要があります。これらの食べ物は胃に非常に有害です。では、豚肉のデンプンを美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

豚肉でんぷんについてあまり知らない人も多いでしょう。豚肉でんぷんは柔らかく、豚肉と栄養価が似ています。ですから、安心して豚肉でんぷんを選ぶことができます。では、豚肉でんぷんを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？

おいしい豚肉デンプンの作り方:

豚肉フロスの作り方

材料:赤身肉500g、生姜、ニンニク、コショウ、八角、油、ごま油、塩、白砂糖、黒砂糖、醤油。

練習する：

1. 脂肪ではなく赤身の肉を用意します。私は約 1 ポンド購入しました。正直に言うと、初めて作ったので、うまくいかなくて材料を無駄にしてしまうのではないかと心配でした。しかし、最初のときはより慎重になることが多いので、成功率はかなり高いです。

2. 肉を洗って細かく切ります。

3. 水が沸騰したら、沸騰したお湯の中で肉を茹で、取り出して血の泡を取り除き、再び調理する準備をします。

4. 高圧鍋に入れ、少量の塩、醤油、玉ねぎ、生姜、八角、胡椒、適量の料理酒を加え、火を弱めてジュージュー音がするまで10分ほど煮ます。

5. 調理した肉を取り出し、水気を切り、玉ねぎ、生姜、ニンニクなどの調味料を取り除き、冷まして水分を調節し、肉でんぶが焼きやすくなるようにします。

6. 肉をビニール袋に入れ、麺棒で少し潰し、前後に数回転がします。肉が切れてしまうので、ナイフで切らないでください。

7. 次に、パン焼き機のバケツに入れます。私のパンは、あまり砕けていません。実際、もう数回押すと、小さな破片は残りません。前の手順で、もう数回押すと、さらに良くなります。

8. 前の手順で塩と醤油を加えました。ここで醤油、黒砂糖、白砂糖、塩、サラダ油、ごま油を加えます。

9. 「肉フロスモード」を押すと、1時間で完成します。この間、蓋を開けて肉を味わうことができます。味が薄い場合は、塩を少し加えます。味が薄すぎる肉フロスは、結局美味しくありません。

パイ生地パン

材料：

中生地： 100グラム、高グルテン小麦粉167グラム、生イースト10グラム、メイン生地：167グラム、ミルクパウダー14グラム、上白糖40グラム、塩5グラム、水67グラム、卵20グラム、バター40グラム、その他：200グラム、パイ生地10枚。

練習する：

1. 生地の材料をすべてミキシングボウルに入れ、生地が形成されるまで低速で混ぜます。その後、中速に変えて、生地が完全に膨らんで半透明のフィルムになるまで混ぜます。

2. ステップ1の生地を丸めて発酵ボックスに移し、28℃、相対湿度75%で約90分間基礎発酵させます。

3. バター以外の主な生地の材料を全てボウルに入れ、手順2で細かくちぎった生地を加え、ボール状になるまで混ぜます。次にバターを加え、生地に光沢があり、べたつかず、引っ張ったときに弾力があるまで混ぜます（取り出しやすくするために、サラダ油を少し加えることもできます）。

4. 手順3に従って生地を60gずつに分け、ボール状に丸めてビニール袋で覆い、約10分間休ませます。

5. 4の真ん中あたりに肉だんごを包み、天板にのせて発酵ボックスに移し、温度38℃、湿度85%の環境で45分ほど発酵させてから取り出します。

6. パイ生地の表面に牛乳を塗り、生地の上に貼り付け、オーブンで上火200℃、下火170℃で約20分焼きます。

以上は、おいしい豚肉でんぷんの作り方の詳しい紹介です。このような料理を作るときは、上記の方法に従うのが最善の選択です。ただし、作るときに注意すべきことは、材料を合理的に組み合わせ、調味料の選択が多すぎないようにすることです。これも注意すべきことです。