卵黄の栄養成分

卵黄は栄養が非常に豊富です。薬膳料理を作るときによく卵を使います。卵の中で最も栄養価が高いのは卵黄です。卵黄の栄養成分は何でしょうか？卵黄の栄養成分を理解して初めて、卵の栄養をうまく利用してさまざまなおいしい健康料理を作る方法がわかるので、卵黄を注意深く分析する必要があります。

卵黄には、レシチン、コレステロール、中性脂肪などの豊富な脂肪のほか、カルシウムやリンなどのミネラル、多くのタンパク質、ビタミンも含まれており、卵黄の栄養成分は非常に豊富です。

卵黄には中性脂肪、レシチン、コレステロールなどの脂肪が豊富に含まれており、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富です。また、タンパク質も豊富で、生物学的価値の高いタンパク質です。ビタミンも豊富で、その中でもビタミンA、ビタミンD、ビタミンBが最も豊富です。卵黄に含まれるレシチンは、人体で消化された後、コレナリンを放出します。コレナリンは血液を通じて脳に到達し、知能の低下を防ぎ、記憶力を高めます。医療専門家は、レシチンは老人性痴呆症の天敵であると述べています。卵黄に含まれるレシチンは、肝細胞の再生を促進し、人体血漿タンパク質の含有量を増やし、体の新陳代謝を促進し、免疫力を高めます。

卵黄は温かみがあり、味も甘いです。

陰を養い、心を落ち着かせ、精神を安定させる効果があります。

陰虚による落ち着きのなさ、不眠、胃の不調、嘔吐を治療します。

卵黄を適量牛乳と一緒に摂取すると、けいれんを治療することができます。卵黄は、高熱や発熱末期、陰液の枯渇、腱や静脈の栄養不足、手足のけいれんなどの内風症状の治療によく使用されます。

気管支喘息の治療 - 卵黄と氷砂糖のレシピ：方法は、卵黄10個、氷砂糖100グラムを取り、よく混ぜ、日本酒500グラムを加えて10日間放置します。 1回25グラムを1日2回服用してください。

卵黄は天然の乳化剤として機能するため、自家製のケーキやパンに使用できます。

上記では卵黄とは何かを紹介しました。卵黄には栄養が豊富に含まれていることはご存じの通りです。卵黄には人体に必要なレシチンが含まれています。レシチンは第3の栄養素ともいえるほど良いものです。卵黄にはビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、卵黄を頻繁に食べることは健康にとても良いことです。