イカの千切り炒めの作り方

生活はどんどん良くなってきているので、生活の質も向上させるべきです。生活の質を向上させる最も基本的な方法は、食生活から生活の質を向上させることです。よく食べてこそ、体も良くなります。体が元気になれば、精神状態も良くなります。気分が良ければ、仕事の進み具合も良くなります。このように、毎日が違った日となり、幸せな日となります。つまり、食べ物が私たちに与えてくれるものは、単にお腹を満たすことだけではありません。

よく食べるかどうかは別として、まずはレシピについて話をしなければなりません。毎日食べる食べ物がうまくマッチしてこそ、完璧な料理のレシピになります。それでは、珍しい料理、イカの細切り炒めについて話しましょう。これは路上の多くの小さな屋台で見かけたり売ったりしているかもしれませんが、健康的でしょうか？衛生的でしょうか？だから自分で作ったほうがいいです。

スパイシーなイカフライ

必要な材料は、イカ300g、酢10g、醤油25g、澱粉75g、ピーナッツ油100g、ネギ10g、乾燥赤唐辛子3g、料理酒25g、チキンブロス300ml、ゴマ油5g、精製塩1.5gです。

特徴: イカはサクサクと柔らかく、色は白く、味はスパイシーで食欲を刺激します。

具体的な操作方法：1. きれいなイカの切り身を取り、膜を取り除いて洗い、長さ6cm、幅2cmの細切りにして、きれいな水に浸します。

2. 中華鍋を強火で熱し、ピーナッツ油 25 グラムを加えて熱し、料理酒、塩、チキンブロス 150 ml を加えて沸騰させ、千切りにしたイカを注ぎ入れてしばらく煮込み、鍋から取り出して置いておきます。

3. 乾燥した赤唐辛子はきれいに洗い、茎と種を取り除いて細切りにします。ネギは皮をむいて洗って刻みます。

4. きれいな鍋を熱し、残りのピーナッツ油 75 グラムを加え、強火で 50% 熱くなるまで加熱し、乾燥赤唐辛子の千切り、醤油、塩、酢を加えて数回炒め、残りのチキンスープとイカを注ぎ、沸騰させ、湿らせた澱粉を加えてとろみをつけ、みじん切りにしたネギを加え、ごま油をかけて鍋から取り出し、お召し上がりください。

細切りイカの炒め物は美味しいだけでなく、ご飯によく合う食欲をそそる一品です。炒めるときに、美味しい漬物や好きな野菜を加えて一緒に調理すると、とても美味しくなります。人生において、食生活を常に変えることは、料理を好きになるだけでなく、健康的な食習慣を向上させることにもなります。自宅で作るものは比較的健康的で安全であり、料理の腕を磨くのにも役立ちます。一石二鳥のことをしてみませんか？