エノキ茸を使った豆腐の作り方

一般的な珍味はたくさんあります。一部の珍味を自由に選ぶことはできません。多くの珍味には、より多くのカロリーと脂肪が含まれています。選びすぎると、体に良くありません。健康に良い料理を選ぶのが最善の選択です。エノキ茸の豆腐は良い選択です。このような珍味を食べると、あらゆる面で人体に非常に役立ちます。エノキ茸の豆腐の作り方は？

多くの人は、えのき茸豆腐の作り方についてあまり知りません。このような珍味の作り方はそれほど複雑ではありませんが、作る前にまずその製造工程を理解しておく必要があります。そうすれば、えのき茸豆腐の作り方がスムーズに進むでしょう。

エノキ茸を使った豆腐の作り方：

材料: 豆腐300グラム、エノキダケ100グラム、ネギ3本、ニンニク3片。

調味料：食用油500グラム（実使用量30グラム）、ごま油小さじ1杯（3グラム）、オイスターソース小さじ2杯（6グラム）、醤油小さじ2杯（6グラム）、上塩小さじ1杯（3グラム）、MSG小さじ1/2杯（1.5グラム）。

練習する：

1. エノキ茸を洗って根を取り除き、豆腐を細かく切り、ネギをみじん切りにし、ニンニクをスライスします。

2. フライパンに油を入れて熱し、豆腐を加えて黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。

3. 鍋に少量の油を残し、エシャロットとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、少量の水を加えて揚げた豆腐とエノキ茸を加えて数回炒めます。

4. 塩、MSG、醤油、オイスターソースを加えて、全体によく炒めます。ごま油をかけて出来上がりです。

特徴：サクサクとした食感となめらかな味わい。

ヒント: 調理する前に、エノキ茸を沸騰したお湯で茹でて臭いを取り除きます。

以上がエノキ豆腐の作り方の詳しい紹介です。エノキ豆腐を作るときは、上記を参考にして原材料を選ぶ必要があります。こうすることで、作られた食品の味は非常に良くなり、食べるときに健康を害することはありません。これも注意すべき点です。