酸っぱい梅スープの作り方

暑い夏には、コーラなどの飲み物を選ぶこともできますし、自分でフルーツジュースを作ることもできます。もちろん、アイスコーヒーやアイスグリーンティーなどの飲み物もとても良いです。健康を維持し、暑さを和らげたい場合は、酸っぱい梅スープがやはり第一選択です。酸っぱい梅スープは夏にとても良い冷やし飲み物です。酸っぱい梅スープは市場で購入できますが、もちろん自宅で酸っぱい梅スープを作ることもできます。以下では、自分で酸っぱい梅スープを作る方法を紹介します。

酸梅スープは栄養が豊富で、健康維持に良い効果があります。酸梅スープは熱を和らげるだけでなく、実際には他の多くの効果があることがわかっています。たとえば、酸梅スープは心を落ち着かせ、痛みを和らげます。酸梅スープは咳を治療します。酸梅スープは唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、健康に良いです。

酸梅スープは、昔の北京の伝統的な夏の飲み物です。暑い季節には、ほとんどの人が黒梅を買って自分で作り（黒梅の代わりにヤマモモを使う人もいます）、酸味を消すために砂糖を少し加えて冷やして飲みます。酸っぱい梅スープの材料は、黒梅、サンザシ、キンモクセイ、甘草、氷砂糖です。 『本草綱目』には「半分黄色い梅の実を摘み、それを燻製にすると黒梅ができる」とある。黒梅は熱を取り、冷えを解消し、痛みを和らげ、咳、コレラ、赤痢を治すこともできる。神話小説『白蛇伝』には黒梅が疫病を防ぐという話が語られている。このスープは消化を助け、気を整えて瘀血を解消し、体液を生成して喉の渇きを癒し、肺の気を強化し、落ち着きのなさを解消して心を落ち着かせる効果があります。定期的に飲むと、病気を治し、健康を維持し、体を強くすることができます。暑い夏には珍しい健康飲料です。

材料：

黒梅、サンザシ、甘草の比率はおよそ3:2:1です。甘草が多すぎると苦味が出ます。氷砂糖もあります（味が酸っぱすぎたり苦すぎたりする場合は）。

製造工程:

最初のステップは、準備した材料を水を入れた鍋に入れて沸騰させることです。

2 番目のステップは、沸騰させてから弱火にして約 40 分間煮込むことです。

3 番目のステップは、香りを嗅いで調理されているかどうかを確認し、味見をして味が合っているかどうかを確認します。合っている場合は、冷めるのを待ってから飲むことができます。味が合わない場合は、氷砂糖を加えて調整することができます。

上記では、酸梅スープとは何かを紹介しました。酸梅スープは夏にとても爽やかな飲み物であることはご存じのとおりです。夏にはこの酸梅スープを自分で作ることができます。酸梅スープの健康効果は非常に大きいです。酸梅スープは唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、痛みを和らげ、咳を治療することができます。