小豆とハトムギのお粥の健康効果

小豆と大麦のお粥の健康効果は何ですか?ご存知のとおり、小豆とハトムギはどちらも全粒穀物の優れた品種です。この2つの食品を他の全粒穀物と一緒にお粥にすると、味は間違いなく非常に良くなります。また、栄養分も豊富で、体に継続的に栄養を補給し、骨を強化するのに役立ちます。

小豆は、小豆、あずき、赤豆、赤小豆、紅豆とも呼ばれます。英名：Red adzuki bean。小豆はデンプン質が豊富なので、「米豆」とも呼ばれています。小豆と大麦のお粥は健康に非常に良い効果があります。小豆にはさまざまな栄養素が含まれています。小豆 100 グラムあたり、タンパク質 21.7 グラム、脂肪 0.8 グラム、炭水化物 60.7 グラム、カルシウム 76 ミリグラム、リン 386 ミリグラム、鉄 4.5 ミリグラム、チアミン 0.43 ミリグラム、リボフラビン 0.16 ミリグラム、ナイアシン 2.1 ミリグラムが含まれています。小豆タンパク質にはリジンが多く含まれているため、穀類と混ぜて豆ご飯や豆粥にして食べるのが最適です。通常は餡にしたり、菓子の材料として使われます。李時珍は小豆を「心の谷」と呼びました。その効能は「体液を生成し、排尿を促進し、膨満感を和らげ、腫れや嘔吐を解消し」、また「下痢を治し、アルコールを解毒し、風邪、熱、痛み、腫れを取り除き、膿や血を排出し、乳汁の分泌を促進する」などです。

ヘルシーレシピ

冬瓜と小豆のスープ

材料: 冬瓜500g、小豆40g

作り方：冬瓜と小豆を水2杯で茹で、弱火で20分煮ます。

使用方法：塩分なしまたは少量の塩分を加え、1日2回、メロンを食べ、スープを飲みます。

機能：排尿を促進し、浮腫を軽減し、熱と毒素を軽減します。急性腎炎、浮腫、乏尿の患者に適しています。

コメント：冬瓜はナトリウム含有量が低く、腎臓病による浮腫の患者に最適な食品です。慢性腎炎、脾臓・腎臓虚弱の人は食べないでください。

小豆、トウモロコシ、大麦のお粥

材料：トウモロコシのひげ50グラム、小豆15グラム、ハトムギ30グラム。

作り方：トウモロコシのひげに適量の水を加え、10分間炒めます。小豆とヨクイニンを洗って鍋に入れ、強火で沸騰させ、弱火でお粥になるまで煮ます。 1日1回、温水とともに服用してください。肥満、疲労、脂ぎった白い舌苔などの症状を伴う陽虚と水分貯留の治療に適しています。

プランテンシードと小豆の甘いスープ

材料：サイリウム種子200グラム、小豆250グラム、もち米500グラム。

作り方：オオバコの種を入れた水を沸騰させ、その水で小豆を半分火が通るまで煮て、もち米に入れて米が炊けるまで炊き、最後に氷砂糖または白砂糖を加えます。

効能：脾臓を強化し、陰を養い、血液を補い、利尿を促進する効果があります。

レッドビーンカープ

材料：鯉1匹（1000グラム以上）、小豆100グラム、ミカンの皮、花椒、カルダモン各7.5グラム。

準備：鯉の鱗とエラを取り除き、内臓を取り除いてきれいに洗います。小豆、みかんの皮、胡椒、カルダモンを洗い、魚の腹に詰め、キャセロールに入れ、玉ねぎ、生姜、胡椒、塩、チキンブロスを加えて、蒸し器で約1.5時間蒸します。魚が調理されたら、蒸し器から取り出し、みじん切りにしたネギを散らします。

効能：気力を増強して胃を強くし、脾臓を元気にして湿気を取り除き、利尿を促進して腫れを抑え、体重を減らす効果があります。

キンモクセイ小豆スープ

材料：小豆500グラム、白砂糖200グラム、キンモクセイ45グラム。

作り方：小豆の不純物を取り除き、洗って一晩水に浸し、小豆を膨らませます。鍋に小豆を入れ、水2リットルを加え、強火で沸騰させ、小豆が柔らかくなるまで弱火で約3時間煮ます。砂糖を加え、砂糖モクセイをふりかけてよく混ぜます。小豆が柔らかくなり、豆の形が崩れない程度に煮えていることを確認してください。この商品は上海で最も有名な伝統的な軽食で、清朝中期に上海の移動式屋台の経営者​​によって作られた深夜のおやつです。

小豆と麦のお粥は健康に良いだけでなく、作り方も簡単です。また、お好みに合わせて具材を加えることもできるので、単調にならず飽きることもありません。これで効能と作り方の紹介は終わりです。あとは自分で調べてみて、栄養たっぷりでおいしいお粥を作ってみてください！