セロリの葉は食べられますか？

セロリの葉は食べられるのでしょうか？実は多くの人が同じ疑問を抱いていると思います。日常生活でセロリの葉を食べている人を見たことがないので、誰の目にもセロリの葉は食べられないものに見える。なぜ食べられないのかは不明だ。セロリの葉が食べられない理由について、多くの人が推測しています。ほとんどの人は、セロリの葉は有毒なので食べられないと考えています。

セロリの葉は茎に生えているので、この考えは今ではなんと馬鹿げているように思えます。葉が有毒なら、茎はどうして食べられるのでしょうか? 実際、研究によると、セロリの葉には毒素は含まれていません。セロリの葉は食べられるのかどうかという疑問を詳しく見てみましょう。

セロリの葉は完全に食べられます。葉を摘み取り、水で茹で（茹ですぎに注意してください）、水を絞り、細かく切り、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、塩、MSG、ゴマ油（辛いものが好きな場合は、ラー油を加えると効果的です）と混ぜて、そのまま食べます。漬け込みも可能です。

セロリとその葉はどちらも血中脂質を下げ、体にとても有益です!!! セロリの葉は茎よりも栄養価が高いです。セロリの葉と茎には揮発性のマンニトールが含まれており、独特の香りがあり、食欲を増進し、健康にも効果があります。

セロリは栄養価が非常に高いです。測定によると、セロリ100グラムには、タンパク質2.2グラム、カルシウム8.5ミリグラム、リン61ミリグラム、鉄8.5ミリグラムが含まれています。タンパク質含有量は一般的な果物や野菜の1倍で、鉄含有量はトマトの約20倍です。セロリにはカロチンやさまざまなビタミンも豊富に含まれており、人間の健康に非常に有益です。

セロリを定期的に食べると、多くの病気を予防し、治療することができます。若いセロリをすりつぶして少量の蜂蜜を加えたジュースを飲むと、高血圧を予防し、治療することができます。糖尿病の人はセロリジュースを飲んで沸騰させてから飲むと、血糖値を下げる効果があります。新鮮な牛乳で煮たセロリを定期的に食べると、体内の尿酸と酸性物質を中和し、痛風の治療に効果的です。根付きのセロリ150グラムともち米250グラムをお粥にして、朝晩食べると、冠状動脈性心臓病、神経衰弱、不眠症、めまいの治療に役立ちます。

多くの家庭ではセロリの茎だけを食べ、葉は食べないという点に注目すべきですが、これは極めて非科学的です。セロリの葉の栄養価はセロリの茎よりもはるかに高いため、栄養学者はセロリの茎と葉に対して13の栄養テストを実施し、セロリの葉の10の指標が茎の指標を上回っていることを発見しました。中でも、葉のカロテン含有量は茎の88倍、ビタミンC含有量は茎の13倍、ビタミンB1含有量は茎の17倍、タンパク質含有量は茎の11倍、カルシウム含有量は茎の2倍以上です。セロリの葉の栄養価は無視できないことがわかります。

したがって、上記の詳細な紹介を通じて、セロリの葉は食べられるかどうかという質問に対する一貫した答えが誰もが持っていると信じており、その答えは「はい」です。セロリの葉は確かに食べられますし、実際セロリの葉の食べ方はいろいろあるので、炒めたりスープに入れたりと、自分の好みに合わせて調理方法を選ぶ人が多いです。