アンズタケの効能

アンズダケの見た目は黄色で、わずかにトランペット型をしており、とても美しいです。アンズタケには、カロチン、ビタミンC、タンパク質、カルシウム、鉄分など、多くの栄養素が含まれています。アンズタケを食べると、これらの成分が人体に簡単に吸収されます。また、アンズタケはいくつかの病気を治療することができ、さまざまな年齢の人々に適しています。

アンズタケは、目をすっきりさせ、視力障害を防ぐ効果があります。乾燥肌の女性もアンズタケをもっと食べるべきです。乾燥肌や肌荒れの問題を改善し、特に美容を愛する女性に適しています。

アンズタケの薬効

【別名】卵黄菌、アンズ菌

[出典] 菌類：担子菌綱、ウラジロモドキ科、Cantharellus cibarius fr.、子実体は薬として使用される。

【性味経絡】甘味、冷味。

【効能・効果】清明眼、肺に効き目、健胃、健胃に効き目。定期的に摂取すると、視力障害、結膜炎、夜盲症、皮膚の乾燥、粘膜の分泌能力の低下を予防でき、特定の呼吸器系や消化管の感染症に抵抗することができます。

【用法・用量】 1～2両。

【各学者の論考】アンズタケの毒を試す前に煎って毒を調べることの必要性について藍茂：「アンズタケは胃を温めて胃を強くしますが、水分が多いので食べるとお腹が張ることが多いです。食べる場合は必ず生姜と一緒に煎って湿気を取り除いてください。ニンニクは有毒で黒くなると考えてニンニクと一緒に調理することがよくあります。しかし、ニンニクは有毒でも黒くならないかもしれませんが、生姜は有毒で黒くなることを知らないのです。なぜ生姜で試して治さないのですか？」（『雲南南方薬論』）

注：同じ属の別の菌類であるカンタレルス・マイナー・ペックは薬用として利用される。傘の直径は1～3m、胞子はやや小さく、柄は長さ1～2mで中は空洞である。福建省、湖南省、広東省、四川省、貴州省、雲南省などに分布しています。

私たちの日常生活では、アンズタケを調理する方法がたくさんあります。例えば、「アンズタケと豚レバーの炒め物」は、陰、血、肝臓を養うのに役立ち、特に女性に適しています。「アンズタケの肉煮込み」は高齢者や男性に適しており、腎虚、夜盲症、視力障害を改善することができます。