おいしいイカフライの作り方

イカは今や誰もが大好きな食べ物ですが、特に子供は大好きです。栄養価が高く、特に新鮮なイカは味が抜群です。では、イカを美味しく炒めるにはどうすればいいのでしょうか。多くの人が知りたいのはこれです。イカの調理方法はたくさんありますが、特に揚げたイカは特に美味しいです。イカの調理方法を学びたいですか。ぜひ見に来てください。

揚げたイカを美味しくするにはどうすればいいでしょうか？今ではイカを食べる方法はたくさんあります。イカは体にとても良い魚介類でもあり、最近とても人気があります。今日はイカの調理方法をご紹介します。これらの方法はとても簡単です。

イカフライ

材料

玉ねぎ、ピーマン、千切り生姜、みじん切りニンニク、イカ、料理酒

練習する

1.まずイカの皮を剥ぎ、次にイカの足を細かく切り、イカを花の形に切ります。私の花の形に切る技術は下手すぎるので、縦と横にもっと密に切ると、結果はきれいになります。

2. 沸騰したお湯でイカを茹でる

3. ネギとピーマンを細切りにし、生姜の千切りとニンニクのみじん切りを用意する

4. フライパンに適量の油を入れ、強火で熱し、まず材料を炒め、次にイカと唐辛子を加えてさっと炒め、料理酒と調味料を加えて出来上がりです。

解雇

材料

新鮮なイカ、ピーマン、セロリ、ネギ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩

練習する

1. 新鮮なイカの頭を取り、内臓や目などをきれいに洗います。

2. 裏返して中から小さな肉片を取り出します

3. 軟骨を体から取り除かない

4.表皮の紫色の膜を剥がす

5. 両側の柔らかいひれを切り取り、

6. 加工したイカの色を比べる

7.背中の中央線に沿って切ります

8. 内膜の破片を剥がす

9. 処理後のイカを見てみましょう。

10. イカの内側に切り込みを入れる

11. お好みに合わせて細長く切ったり、塊に切ったりします。

12. ひげ、足、背びれを適当な大きさに切る

13.鍋の水が沸騰したら、生姜とイカのスライスを2枚ずつ加える

14. 30数えてイカを取り出す

15. 待機用過冷却水

16. ピーマン、セロリ、ネギを洗い、細切りにします。このステップは事前に準備できる

17. フライパンに少量の油を入れ、みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを炒める

18. ピーマン、セロリ、ネギの茎を加えて1～2分炒める。

19. イカを注ぎ入れ、塩で味を整え、水を少し吹きかける

20. チャイブの葉を加え、緑色になるまでよくかき混ぜます。

韓国風スパイシーソースのイカフライ

辛くて酸っぱい

材料

イカリング 400g、玉ねぎ 1 個、ピーマン 1 個、玉ねぎ少々、生姜、ニンニク、韓国のホットソース 1 箱 (赤いもの)、塩小さじ 1 杯、チキンエッセンス小さじ 1 杯、砂糖小さじ 1 杯、ゴマ一掴み、ゴマ油数滴

練習する

1. イカリングを沸騰したお湯で茹でます。茹でている間に料理酒を少し加えると魚臭さがなくなります。茹ですぎないでください。色が変わったらすぐに取り出してください。そうしないと味に影響が出ます。

2. 玉ねぎとピーマンを別々に切る

3. フライパンに油を入れて熱します。油が半分くらい温まったら、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

4. イカを加えて数秒炒め、韓国のホットソースを加えて2分炒め、少量の水を加えて塩、チキンエッセンス、砂糖を加えて均一に炒めます。

5. イカの色が完全に変わったら、ピーマンを加えて数分間炒め、出来上がりです。

6. 盛り付ける際にごま油を数滴垂らし、ごまをふりかけると香りが増します。

おいしいイカフライの作り方は？まずイカを湯通しする必要がありますが、あまり長く湯通ししすぎないでください。そうしないと、味に影響します。実際、イカの調理方法は非常に簡単です。料理についてあまり複雑に考えるべきではありません。多くの人は料理が好きではありません。実際、料理のスキルを習得すれば、料理が大好きになるでしょう。