ペッパーウォーターの作り方

ペッパーウォーターの効果と作り方。肉の生臭さを消す以外にも、ペッパーウォーターには実はいろいろな使い方があります。皆様にペッパーウォーターをより有効活用していただくために、ペッパーウォーターの効果を以下にまとめましたので、ご参考ください。

1. 魚臭さを取り除きます。料理では、胡椒水は主に肉の材料をマリネしたり、肉の詰め物を準備したりするのに使用されます。肉の魚臭さを取り除くだけでなく、風味も増します。

2. 冷えを解消し、胃を温めます。花椒は温熱作用があり、風邪を治すのに最適です。人体の臓器の中で、胃は最も寒さを恐れ、最も寒さの影響を受けやすい臓器です。胃痛が風邪によって引き起こされた場合は、コショウの実を水で煮て飲むと風邪が治り、痛みが和らぎます。

3. 殺菌・消毒。花椒には殺菌、消毒、鎮痛、鎮痒、腫脹緩和などの効果があり、多くの細菌、特に皮膚表面の細菌に対して優れた抑制効果があります。その多くは花椒水で煮沸してから使用されます。

胡椒水の効果のご紹介です。魔法のようですよね？友人の皆さん、こうしたちょっとした常識を覚えておいてください。時にはそれがとても役に立つこともあります。

ペッパーウォーターの作り方

花椒水の主な役割は、肉の材料を漬け込んだり、肉の詰め物を準備したりすることです。肉の魚臭さを消すだけでなく、風味を増すこともできます。ペッパーウォーターの作り方は実はとても簡単です。ここでは一般的な 2 つの方法をご紹介しますので、どちらがあなたに合っているか見てみましょう。

ペッパーウォーターレシピ1

水500グラムとコショウ50グラムを用意します。鍋に水を入れ、洗った胡椒を加えて沸騰させ、中火で香りが出るまで煮ます。鍋に残った水が半分くらいになったら、スープを濾し、冷めたらガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫で保存しておけば、必要なときにいつでも使えます。

胡椒水法2

コショウの実5gと沸騰したお湯の入ったボウルを用意し、コショウの実を沸騰したお湯に入れ、お湯が冷めるまで待ってからコショウの実を取り出して捨てれば、コショウ水の出来上がりです。

これら 2 種類のペッパーウォーターの作り方は非常に簡単で、必要に応じて選択できます。コショウ水の消臭効果を高めたい場合は、同量の千切り生姜を水に加えたり、お湯に浸したりすることもできます。