ネギ入り腎臓揚げの作り方

ネギ入り腎臓炒めは、私たちが日常的によく食べる家庭料理です。家庭料理ですが、そのレシピを熟知している人は多くありません。現代人は食べ物にとてもこだわりがあります。誰もが衛生的で健康的な食べ物を食べたいと考えています。実際、いわゆる衛生的で健康的な食べ物は自分で調理した場合にのみ保証されます。他人が作った食べ物を食べるといつも不安を感じます。

ネギ入り腎臓炒めという料理になると、誰もがよだれを垂らさずにはいられません。ネギ入り腎臓炒めの味はかなり良く、魚臭さもないので、食べるのが楽しいからです。豚の腎臓とネギの炒め物を作るには、まず適切な豚の腎臓を選ばなければなりません。それでは、ネギ入りインゲン豆の炒め物の作り方を詳しく紹介していきます。

ネギ入り腎臓炒め

材料: 豚腎臓2個、ネギ100g

付属品: 油、塩、砂糖、MSG、オイスターソース、水澱粉

ステップ

1. 主な材料: 豚の腎臓、ネギ

2. 豚の腎臓を洗い、まず外側のフィルムを剥がします。

3. 次に半分に切ります。白い部分が「ザワークラウトの腱」です。

4. 白い「臭い腱」はすべて除去する必要があります。鎧は一枚も残っていません。

5.十字形に切ります。

6. 次にそれを切り分けます。

7. ネギをさいの目切りにする。

8. 鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎ、塩、料理酒を加えます。

9. 細かく切った豚の腎臓を加えて湯がきます。

10. 色が変わるまで茹で、火から下ろして冷水ですすげば、腎臓のスライスが使える状態になります。

11. 油を熱し、ネギを炒めます。

12. 腎臓を加えて、均一に炒めます。

13. オイスターソースを加える。

14. 塩、砂糖、MSGを加えて味付けします。

15. 水と澱粉を加えてとろみをつけます。

16. ソースがゼラチン状になったら火を止めます。

17. フライパンから取り出し、皿に盛り付けてお召し上がりください。

材料: 豚ロース肉 2枚

付属品: ピーマン1個、赤ピーマン1個

調味料: 塩 1g、MSG 1g、ネギ 5g、生姜 5g、乾燥唐辛子 5本、料理酒 5ml、薄口醤油 5ml、濃口醤油 3ml、米酢 3ml、水でんぷん 15ml、ニンニク 5g、砂糖 3g、植物油 1g

豚ロース肉とネギの炒め物

1. 豚ロース肉を洗い、包丁で真ん中を切って中の白い脂を取り除きます。

2. 下処理した豚ロース肉を縦に切り、底はそのままにしておきます。3mmの間隔が理想的です。切った後は方向を逆にして縦の帯を横に切ります。

3. 豚ロース肉を細かく切り、置いておきます。玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく刻んで置いておきます。緑と赤のピーマンの茎と種を取り除き、細切りにする

4. 小さなボウルに料理酒、薄口醤油、濃口醤油、米酢、砂糖、MSG、塩、水、澱粉、ごま油を入れてよく混ぜ、置いておきます。

5. 鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、腎臓を加えて5秒間茹で、取り出して水を切ります。

6. 鍋に油を入れて強火で熱します。油が50%熱くなったら、乾燥赤唐辛子を加え、次にみじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えます。香りが出たら、緑と赤ピーマンを注ぎ、10秒間炒め、腎臓を加え、用意したソースを注ぎ、数回素早く炒め、腎臓にソースが均等にコーティングされたら火を止めます。

上記の記事で腎臓とネギの炒め物の2つの方法を詳しく紹介しているので、誰でも理解できるはずです。ネギ入り腎臓炒めの作り方を知っていれば、今後の生活に多くのメリットがあります。今後、ネギ入り腎臓炒めを食べたいときは、あちこちで買う必要はありません。上記の方法に従って、材料を直接購入して自分で作ることができます。これも意味があるはずです。