おいしい目玉焼きの作り方

卵は現代のキッチンでは一般的な食品です。人々は卵を買うと、水で茹でたり、炒めたり、スープを作ったり、漬け込んだりなど、さまざまな方法で調理します。卵の栄養価は非常に豊富で、体に必要な栄養素を補うだけでなく、体を強くする効果もあります。したがって、卵は現代の健康的な食生活において非常に重要な位置を占めています。

卵の調理方法はいろいろありますが、ダンダンさんは卵の焼き方もいろいろあると言っていました。卵は油に触れると香りが強くなるため、目玉焼きを食べるのが好きな人が多いです。

通常の目玉焼き

材料

材料: 卵1個、オムレツまたはオニオンリング1個、塩小さじ1/4杯（1グラム）

練習する

1. フライパンに薄く油をひき、70% の温度まで熱し、オムレツメーカーを置きます (またはオニオンリングを切ります)。

2. 割った卵液をエッグフライヤー（またはオニオンリング）に注ぎ、弱火にして底が固まるまでゆっくり揚げます。塩を均等にふりかけ、色が黄金色に変わり卵液が固まるまで待ちます。 -

電子レンジで作るポーチドエッグ

材料

卵1個、油小さじ1杯（5ml）、塩1g

練習する

1. 電子レンジ対応の小さな容器に油を入れ、油刷毛で均一に塗ります。

2. 容器に卵を割り入れ、黄身と白身に爪楊枝で小さな穴を数個開け、塩を振りかけます。

3. 容器を電子レンジに入れ、900ワット（または強）で45秒間加熱します。

ヒント

1. 家に油刷毛がない場合は、電子レンジを軽く振って、油が内部の表面に均一に塗られるようにします。

2. 卵の表面に穴を開けるのは、加熱中に卵が割れるのを防ぐためです。卵の表面に塩をふりかけなくても、茹で上がった後に薄口醤油を少量垂らしても美味しいです。

3. ポーチドエッグをお好みの固さに仕上げるために、調理時間を少し長くすることもできます。

ポーチドエッグの調理方法はいろいろあり、お好みに合わせて調整できます。本来の味を楽しみたいならゆで卵を、より濃厚な味がお好みなら目玉焼きをどうぞ。他にも、煮卵や酢卵など、色々な食べ方があるので、ぜひ試してみてくださいね！