牛乳粉と山羊乳粉のどちらが良いですか？

牛乳粉乳と山羊乳粉乳はどちらも比較的高濃度のタンパク質と微量元素を含んでいることは誰もが知っていますが、どちらが優れているかを正確に言うことはできません。実際、すべてには利点があります。どれが優れているかを知りたい場合は、通常、特定の条件に基づきます。ヤギミルクパウダーの栄養価は母乳に近いので、子供に与える場合は牛乳パウダーよりもヤギミルクパウダーの方が適しています。

ヤギミルクと牛乳の比較:

利点 1: ヤギミルクは消化・吸収されやすいです。ヤギのミルクには、牛乳よりもα-ラクトアルブミンが多く、カゼインが少ないです。タンパク質は胃の中で薄い凝固を形成し、消化吸収されやすくなります。ヤギミルクの脂肪球は牛乳の3分の1しかなく、不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、小腸の乳びで吸収されやすくなります。

利点 2: ヤギミルクは、牛乳タンパク質によって引き起こされるほとんどのアレルギーを軽減できます。牛乳に含まれる特定のタンパク質、例えばα-S1カゼインやβ-ラクトグロブリンは、現在アレルゲンとして認識されています。通常の状況下では、これら 2 つのタンパク質は人体によって消化吸収されますが、体の消化能力が不十分な場合、これら 2 つのタンパク質は消化されないまま体内に入り、アレルギー反応を引き起こします。一般的に、乳児にとって最も敏感な時期は0～6か月です。2歳を過ぎると消化能力が向上し、免疫機能が強化されるため、ほとんどの子供は牛乳アレルギーがなくなります。牛乳アレルギーの一般的な症状は、発疹、湿疹、腹痛や下痢などの胃腸の反応です。

科学者による長年の研究の結果、牛乳に含まれるα-S1カゼインの含有量は総タンパク質の43%を占めるのに対し、ヤギ乳に含まれるα-S1カゼインの含有量はわずか1～3%であることがわかりました。また、ヤギ乳に含まれるβ-ラクトグロブリンの含有量は牛乳よりも低く、アミノ酸の順序も牛乳と異なるため、ヤギ乳は牛乳よりも消化・吸収されやすいこともわかりました。したがって、ヤギミルクはほとんどの牛乳アレルギーを緩和することができます。

利点3：ヤギミルクは体の病気に対する抵抗力を高めることができます。ヤギミルクには、ヒトミルクと同じ活性因子である上皮成長因子（EGF）が含まれており、上皮細胞の成長に有益であり、体の病気に対する抵抗力を高めます。

デメリット: ヤギのミルクには葉酸とビタミン C が不足しており、新鮮な牛乳と同様に鉄分も少ないです。そのため、新鮮なヤギのミルクを飲んだ赤ちゃんは、新鮮な牛乳を飲んだ赤ちゃんよりも栄養性貧血になる可能性が高くなります。

記事で紹介したように、牛乳粉乳と山羊乳粉乳のどちらが良いかという点については、皆さんも判断の仕方が分かっていると思います。牛乳粉には鉄分やビタミンが多く含まれており、山羊乳粉はお子様が吸収・消化しやすく、赤ちゃんの免疫力を高めるのにとても役立ちます。ぜひご検討ください。