クミンパウダーの使用法と用量

クミンパウダーは主に料理に使われます。日常生活では、料理をするときにクミンパウダーを少し加えます。例えば、魚臭が強い牛肉や魚を調理するときに、クミンパウダーを少し加えると、魚臭さを効果的に取り除くことができます。その一方で、料理をより美味しくすることもできます。ただし、おいしいレベルを達成するには、依然として投与量を制御する必要があります。

クミンパウダーは主にスターアニスやシナモンなどの数種類のスパイスを一緒に挽いて作られ、非常に独特な味があり、食べ物に香りを加え、食べる人の味覚をより魅力的にすることができます。それは良い調味料です。

クミンパウダーはほとんどの人にとって食べられます。 1回あたりの使用量は3～8グラムです。調味料としてクミンパウダーを使用する場合は、使用量が多すぎないように注意してください。クミンは性質上辛いので、夏には食べ過ぎないようにしましょう。便秘や痔の人は、食べる量を減らすか、まったく食べないようにしてください。

クミンチキンウィングの作り方は次のとおりです。

【材料】鶏手羽（中身）、クミンパウダー、コリアンダー

【練習する】

1. 鶏の手羽先を洗い、包丁の先で鶏肉の肉の部分に2センチほどの切り込みを入れます。味が染み込みやすくなり、早く火が通りやすくなります。

2. 醤油、塩、白ワイン、砂糖、少量のコーンスターチを適量混ぜ、30分ほど漬け込みます。

3. 千切りにした生姜とみじん切りにしたコリアンダーを鶏の手羽に加え、よく混ぜます。

4. 10 分ごとに鶏の手羽を裏返して、両面にしっかりと味が行き渡るようにします。

5. フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、取り出して捨てます。

6. 火を弱め、フライパンに鶏の手羽先を入れて、黄金色になるまでゆっくりと揚げ、裏返して反対側も黄金色になるまで揚げます。

7. ワインを数滴振りかけ、鍋に蓋をして数秒間置きます。

8. 水と鶏手羽をマリネした汁（鶏手羽の半分くらいが浸るくらい）を加え、少量の刻んだコリアンダーを散らして蓋をする。沸騰させて煮ます。

9. 約5分後、ソースを煮詰めて皿に盛り付けます。

10. 鶏の手羽にクミンパウダーを少々振りかけ、コリアンダーの葉を数枚添えれば完成です。

オーブンがあれば、さらに効果が出ると思います。

クミンパウダーは、牛肉や魚の魚臭さを取り除くのに役立ちます。料理にクミンパウダーを加えると、料理がさらに美味しくなります。ただし、クミンパウダーは料理に色を付けることができますが、使用量を制限する必要があることに注意してください。使いすぎると、料理の味に影響を与え、喉の痛みを引き起こしやすくなります。