マンボウの栄養価

魚はよく食べるべきです。魚を煮たり、魚のスープを飲んだりするのはとても栄養価が高いです。妊婦や子供は魚をたくさん食べたほうが健康になります。私たちが普段食べている魚の中で、マンボウをご存知でしょうか。マンボウはアメリカ原産の淡水魚の一種です。多くのマンボウの色は際立っていて特に美しく、それが最も魅力的な部分でもあります。マンボウの栄養価を見てみましょう。

マンボウを見たことがあるかどうかは分かりません。この魚は見た目がとても美しく、その鮮やかな色は人々に最も人気があります。現在では人工的に養殖されたマンボウもたくさんあります。マンボウは中層と上層の魚です。今日はマンボウの栄養価について見てみましょう。

この魚は肉質が美味しく、栄養も豊富です。分析によると、粗タンパク質は18.8%、粗脂肪は1.15%で、乾物中の17種類のアミノ酸含有量は17.68%と高く、カルシウム、鉄、リン、ナトリウム、カリウムなどの微量元素も豊富です。栄養価の高い水生食品であるため、消費者に非常に人気があります。

食べ方

肉質は美味しく、栄養価も高い。分析によると、粗タンパク質は18.8％、粗脂肪は1.15％で、乾物中の17種類のアミノ酸含有量は17.68％と高い。カルシウム、鉄、リン、ナトリウム、カリウムなどの微量元素も豊富で、栄養価の高い水生食品である。

市場での水産物の販売価格は1斤あたり18～22元で比較的安定している。さらに、市場の供給は少なく、需要が供給を上回っています。味も美味しく、ますます多くのお客様にご愛顧いただいております。

蒸しマンボウの卵

材料（2人分）材料：マンボウ1匹（234g）、卵2個、しょうがの千切り大さじ1/2、ネギのみじん切り大さじ1/2

調味料：油（大さじ1/2）、塩（大さじ1）

1. マンボウを洗って殺し、腹部に切り込みを入れて腹を開き、皿の上に置きます。

2. マンボウ全体に大さじ1/3の塩を振りかけ、千切りにした生姜を腹に詰めます。

3. ボウルに卵を入れてかき混ぜ、油大さじ1/2、塩大さじ1/5、卵の殻2個分の水を加えて均一になるまでかき混ぜます。

4. 水を沸騰させ、マンボウを加えて蓋をし、中火から弱火で10分ほど蒸します。 6 蒸したマンボウを取り出し、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

ヒント

1. マンボウのサイズは大きすぎてはいけません。大きすぎると、卵をしっかり蒸すときに煮すぎてしまいます。購入したマンボウが比較的大きい場合は、まず鍋で蒸してから取り出し、卵液を注ぎ、もう一度鍋で蒸すことができます。

2. 卵液と水の比率は1:1です。水の量をコントロールできない場合は、卵の殻を直接使用することもできます。その方が精度が高くなります。

3. 鍋の水が沸騰したら、マンボウを入れて中火～弱火で蒸します。こうすることで蒸し卵が固まりすぎず、表面が滑らかで柔らかい味になります。

4. 卵液を強く泡立てすぎないでください。泡が卵液に溜まり、蒸し卵に穴が開いてしまいます。均一になるように優しく泡立ててください。

5. マンボウに火が通っているかどうかを確認するには、魚の体に直接箸を刺します。

煮込んだマンボウ

1. 鱗や内臓などをきれいにします。

2. ネギ、醤油、食用油、納豆、トマトを用意します。

3. 油を沸騰させ、発酵させた黒豆、ネギ、その他の材料を鍋に入れて炒め、少量の水を加えます。

4. スープが十分にあること、魚が新鮮であること、魚の頭が取り除かれていること、サイズが好みであることを確認します。

5. 魚を1分ほど炒め、鍋に蓋をして10～5分ほど煮込み、最後にトマト半分を加えます。

マンボウの栄養価はご存知ですか？栄養価が非常に高く、肉もとても美味しく、見た目もとても美しい、とても人気のある魚です。私たちは日常生活でもっと魚を食べるべきです。そうすれば、私たちの体はより健康になり、魚をもっと食べると、子供も賢くなります。