おいしい揚げ豆腐の作り方

私たちはよく、揚げ豆腐を鍋に入れて、お気に入りのソースに浸して食べますが、とても美味しいです。揚げ豆腐はさまざまなおいしい料理によく使われます。例えば、牛肉と油揚げの煮込み、キャベツと油揚げの煮込み肉、油揚げと豚肉の炒め物、油揚げの詰め物など、さまざまな珍味があります。油揚げは簡単に作れる油揚げ料理です。外はカリカリ、中は柔らかく、切って料理に混ぜても味が染み込みやすいのが特徴。

油揚げの調理方法はたくさんあることがわかります。また、大豆製品なので、それ自体に栄養価も高いです。油揚げには良質なタンパク質、複数のアミノ酸、不飽和脂肪酸、リン脂質が豊富に含まれており、カルシウムや鉄分も多く含まれています。

油揚げを他の料理に応用する方法を見てみましょう。

詰め物豆腐

1.ソウギョを殺してきれいにする

2.ソウギョを殺してきれいにし、包丁で身を取り除き、取り除いた魚肉を肉詰めに切ります。

3. 豚バラ肉をミンチ肉にする

4. 里芋の皮をむく

5. タロイモの皮をむき、さいの目切りにする

6. ピーナッツを油で揚げ、皮をむいて置いておく

7.チャイブを洗って細かく切る

8. 油揚げに手で穴を開け、中の豆腐をくり抜いて置いておきます。

9. ひき肉、豚ひき肉、さいの目切りにした里芋を混ぜる

10. ピーナッツを加える

11. チャイブを加える。塩、油、コショウ、コーンスターチ、調味料

12. 油揚げを分ける

13. 揚げ豆腐に具材を一つずつ入れる

14. 中華鍋でネギを炒め、調味料を加え、最後に詰め物をした油揚げを中華鍋に入れて 5 分間煮ます。

15. フライパンから取り出して盛り付ける

豆腐と牛肉の煮込み

1. 生姜は細切りにし、乾燥唐辛子は細切りにし、ピーマンは後で使用するために輪切りにします。

2.フライパンに油を熱し、千切りにした生姜と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

3. ビーフソースを加え、中火で香りが出るまで炒める

4. 揚げ豆腐を加えて2分ほど炒める

5. スープを加え、強火で沸騰させ、中火にして10分煮る。

6. ミートボールと塩を加え、強火にして沸騰させ、中火にして10分煮る。

7. ピーマンの輪切りを加え、スープがとろみがつくまで強火で煮込み、火から下ろします。

こちらは揚げ豆腐料理2品です。しかし、おいしく作るには、色が黄金色で塩辛くなく、香りがよい上質な油揚げを選ぶ必要があります。調理する前に自分で味見をしてください。市販の油揚げのほとんどは塩辛いままなので、塩をどのくらい加えるかを考える必要があります。