春節の飲酒

中国人には飲酒文化の長い歴史があり、春節には祝杯をあげるべきです。諺にもあるように、「飲酒は肝臓を痛め、飲酒しないは心臓を痛める」。健康を害さずにお酒を飲みながら、同時にお祭り気分を盛り上げるにはどうすればいいでしょうか? 両方のいいとこ取りができるでしょうか?

胃は食べ物を受け取って糜粥（漢方では発酵穀物）に加工する器官に過ぎません。すべての栄養素の吸収は、胃に繋がる小腸で完了します。西洋医学の解剖学の観点から見ると、小腸で吸収された栄養素は門脈から肝臓に集まります。肝臓は化学工場であり、体に有害な物質を自動的に解毒し、大腸から老廃物を排出します。有用な栄養素については、肝臓は一連の統合を行い、血液系に送り込んで全身に輸送します。しかし、アルコールは特殊で、胃壁から直接吸収され、血液系に入ります。つまり、一部のアルコールは肝臓で解毒されずに直接血液に入ります。これは非常に危険です。

蛇の毒は血液に直接入ると致命的になることは誰もが知っていますが、消化管で消化吸収されると良い薬になります。ジュースも牛乳も栄養がたっぷりです。これらを血液に直接注入したらどうなるか想像してみてください。誰も耐えられないと思います。このことから、現代​​の点滴がいかにひどいものであるかが分かります。

中医学の栄養学の視点から見ると、お酒は見た目は熱く、性質は冷たいです。つまり、少量を飲むと熱くなりますが、飲みすぎると、その本性である冷たさが露呈します。そのため、アルコール中毒にかかった人が病院に搬送される際には、基本的に厚いキルトで包まれることになります。この冷えは身体に直接的な害を及ぼすだけでなく、実はその深刻さはそれ以上です。私たちの体質に深刻な影響を及ぼします。現代人の体質は弱って冷えやすくなっていますが、これは大量の冷たい飲み物、日光への露出不足、冷たい食べ物の過剰摂取、飲酒などと関係があります。

お酒を飲みすぎると胃や肝臓、腎臓に大きな影響を及ぼすので、飲む前に何か食べてお腹を満たすことがおすすめです。特に野菜、果物、穀物など食物繊維の多い食べ物や水溶性ビタミンを多く含む食べ物がおすすめです。空腹時には絶対に飲まないでください。

どのようなワインがより適しているか？それは個人によって異なります。胃や肝機能が弱く、体が冷えている人は、キビ酒、米酒、薬酒を飲むのが適しているかもしれません。また、ブドウ酒、ライチ酒、ヤマモモ酒などの果実酒を飲むことも検討できます。普通の人は強い酒を飲むことができます。ビールと外国酒は飲まないか、少なめに飲むことをお勧めします。ビールの湿度は非常に高く、中国人の体格には適していません。特に厦門では、冬でも相対湿度は低くありません。外国酒も中国人の体格には適していません。

最も懸念される問題は、飲み過ぎてしまったらどうすればよいかということです。予防は治療よりも優れていると私たちは今でも強調していますが、制御不能になって飲み過ぎてしまった場合、酔い覚ましに役立つものはまだたくさんあります。例えば、サトウキビジュースは酔い覚ましに非常に良い食べ物です。サトウキビジュースがない場合は、第2の選択肢として、ショ糖水も良いでしょう。タンポポ、揚げたサンザシ、生の甘草、青萼梅などを使って肝気を和らげると、間接的に酔い覚めにも役立ちます。葛の花やバラの花は飲むのではなくお茶にして飲むと良い効果があります。

お酒を飲んだ後は、絶対にお茶、特に濃いお茶を飲まないでください。非常に危険です。お茶を飲むと酔いが覚めるという誤った考えを持つ人がいますが、これは真実ではありません。お茶に含まれるテアクリンは、アルコールと混ざると、アルコールの作用をより強烈にします。