最高の食べ物の組み合わせトップ10

食生活における「相性の悪い食べ物」とは、2つの食べ物を一緒に食べるときに、その組み合わせが適切でない場合、病気や中毒を引き起こしやすいことを意味します。栄養学の観点から見ると、スッポンとアマランサス、キュウリとピーナッツなどです。しかし、現代の栄養科学の観点から見ると、2つ以上の食品を合理的に組み合わせると、それらは「互いに打ち消し合う」だけでなく、「互いを促進し合う」ことになり、栄養の補完と相互援助の役割を果たします。よく言われるのは、「天国で結ばれた完璧な組み合わせ」です。

ごまと昆布

これらを一緒に調理すると、美容やアンチエイジング効果が得られます。ごまは血行を良くし、新陳代謝を促進し、リノール酸はコレステロールを調整し、ビタミンEは老化を防ぐ働きがあります。昆布には血液を浄化するカルシウムとヨウ素が含まれています。甲状腺ホルモンの合成を促進し、両者を組み合わせることで効果が倍増します。

豚レバーとほうれん草はどちらも血液を補う働きがあります。肉と野菜が互いに補い合い、貧血の治療に非常に役立ちます。

牛肉は栄養価が高く、脾臓と胃を強くする効果があります。しかし、牛肉は粗く、胃粘膜を傷つけることがあります。ジャガイモと一緒に調理すると、味がよいだけでなく、ジャガイモにはビタミンが豊富に含まれており、胃粘膜を保護することができます。

玄米を蒸して粉にし、牛乳と砂糖を加えて飲むと、栄養価が高く、痔や便秘、高血圧などに効果があります。コーヒーは気分をリフレッシュさせ、玄米と混ぜると風味が増します。

陰を養い、乾燥を潤し、心を清め、神経を落ち着かせる効果があります。漢方では、ユリは痰と水分を取り除き、虚を補い、卵黄は熱を取り除き、陰と血を補うと考えられています。この2つに砂糖を加えると、さらに効果があります。

羊肉は陽気を補い、体を温め、生姜は寒気を払い、体を温めます。この2つを組み合わせることで、体を温め、外部の病原菌を排出し、寒気による腹痛を治すことができます。

「肉とニンニクを食べると栄養が半減する」ということわざがありますが、これにはある程度の科学的真実がありますが、科学的に言えば、肉とニンニクは確かに一緒に食べるべきです。研究によると、赤身の肉にはビタミンBが含まれており、ビタミンBが人体に留まる時間は非常に短いです。肉を食べるときにアリシンを少し摂取すると、分析されたビタミンBの量が数倍に増えるだけでなく、元々の水溶性の性質が脂溶性の性質に変わり、それによってビタミンBが人体に留まる時間が長くなります。これは、血液循環を促進し、身体の疲労をできるだけ早く取り除き、体力を高めるために重要な栄養学的意義を持っています。したがって、肉を食べるときは、ニンニクを数片食べることを忘れないでください。

甘くて美味しいだけでなく、タンパク質、脂肪、複数のビタミン、カプリル酸、パントテン酸、ケイ酸などが豊富です。心臓病、胃腸病、貧血に欠かせない強壮剤であり、成長を促進し、老化を防ぐことができます。

老鴨は体内の水分を補給するだけでなく、陰を補い、熱を消し、咳を和らげる効果もあります。ヤムイモの陰を補う効果はより強力です。鴨肉と一緒に食べると脂っこさがなくなり、肺を補う効果も高まります。

鯉自体には水分を除去する働きがあります。腎炎を除いて、人体の浮腫のほとんどは湿気によって引き起こされます。米酢には湿気を除去する働きがあります。鯉と一緒に食べると、湿気を除去する機能が倍増します。