トマトと卵のスープの作り方は？

トマトと卵のスープは誰もが大好きな飲み物です。特にパーティーに出かけたり、レストランで食事をしたりするとき、最後の一品はスープで、脂っこさを和らげることもできます。日常生活でも、とても簡単でおいしいスープです。トマトと卵のスープの作り方は場所によって異なりますが、すべて似ています。このおいしいスープ、誰でも作れますか？

トマトと卵のスープは誰もが食べたことがあると思いますし、このスープを愛飲している人もたくさんいます。作り方はとても簡単で、スープを美味しくするのに他の材料は必要ありません。この美味しいスープの作り方を学びましょう。

調理方法

1. トマトを細かく切ります。

2. ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。

3. デンプンに水を加えます。

4. ニンニクをスライスします。

5. 中華鍋に少量の油を入れ、ニンニクのスライスを加えます。

6. 香りが出てきたらトマトを加え、皮が柔らかくなり、汁が出るまで炒めます。適量の水、チキンエッセンス、塩を加えてよく混ぜます。

7. 水が沸騰したら、湿った澱粉を鍋にゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。

8. 鍋が再び沸騰したら、卵を箸でかき混ぜながらゆっくりと注ぎます。

9. 鍋が再び沸騰したら火を止め、スープボウルに注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。

栄養価

トマトの主な栄養素はビタミンですが、その中でも最も重要かつ豊富に含まれるのがカロチンの一種であるリコピンです。研究によると、リコピンには、老化や病気の原因となる人体のフリーラジカルを除去し、心血管疾患の発生を防ぎ、前立腺の発癌を阻止し、膵臓がん、直腸がん、喉頭がん、口腔がん、乳がんなどのがんのリスクを効果的に軽減できる、独自の抗酸化作用があることがわかっています。リコピン含有量はトマトの可溶性糖含有量と逆相関しており、つまりトマトの甘さが少ないほどリコピン含有量は高くなります。一般的に、トマトが赤いほど、リコピン含有量が高くなります。トマト200グラムで、体が必要とするリコピンを摂取できます。しかし、多くの人はトマトを生で食べるのが好きですが、リコピンは脂溶性ビタミンなので、生のままでは吸収されにくくなります。加熱して油で調理した後の方が、健康効果を発揮しやすくなります。リコピンは光、熱、酸素によって分解されやすいため、栄養素をより多く保持するためには調理中に長時間の高温加熱を避ける必要があります。調理するときは、鍋にしっかりと蓋をして、少量の酢を加えて、酸素によるダメージから守ります。

卵は、鶏卵や鶏卵とも呼ばれ、キジ科に属する鶏の卵です。甘味があり、性質は中性です。陰を養い乾燥を潤し、心を養い心を静め、血を養い胎児を静め、寿命を延ばす働きがあります。卵は栄養が豊富で総合的です。卵に含まれるタンパク質は主に卵白に含まれるオボアルブミンと卵黄タンパク質（主に卵黄に含まれる）です。タンパク質のアミノ酸組成は人間の組織タンパク質に最も近いため、吸収率は99.7％と非常に高くなります。卵の脂肪は主に卵黄に集中しています。さらに、卵黄にはレシチン、ビタミン、ミネラルが含まれています。これらの栄養素は神経系の機能を高めるのに役立ちます。したがって、卵黄は脳を強化するのに適した食品です。定期的に摂取すると、高齢者の記憶力が向上し、記憶喪失を防ぐことができます。卵にはレシチンも豊富に含まれており、血管壁へのコレステロールや脂肪の沈着を防ぐことができます。研究により、卵は動脈硬化症や冠状動脈疾患の患者に対して予防効果と治療効果があることがわかっています。卵に含まれる微量元素のセレン、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB2には、抗がん作用があります。したがって、卵を定期的に食べると健康を維持し、長生きするのに役立ちます。

トマトと卵のスープの作り方は様々です。自分の好みに合わせて、さまざまな味を作ることができます。大きな魚や肉を食べることに慣れているなら、トマトと卵のスープをもっと飲んだほうがいいでしょう。その栄養価も非常に高く、体内の余分な脂肪を取り除き、トマト本来の栄養を保つことができます。