カルシウムを補給する食品

私たちは皆、人間の体が生命を維持するためにさまざまな要素を必要とすることを知っています。これらの要素には、ビタミン、微量元素、水、主要元素が含まれます。そのうちの一つでも欠けると、人体に極めて有害となります。カルシウムは微量元素の一つです。体内にカルシウムが不足すると、骨粗しょう症、皮膚のたるみ、さらには月経困難症、アレルギー、浮腫などの症状を引き起こします。では、カルシウムを補給するにはどのような食品を摂取すればよいのでしょうか?

実際、私たちの日常の食事に含まれる多くの食品はカルシウムを補給することができます。例えば、骨スープ、牛乳、野菜などです。したがって、私たちの体をより健康にするために、日常生活でこの種の食品をもっと食べるべきです。以下では、カルシウムを補給できる食品について詳しく紹介します。

カルシウムは生物にとって必須の元素です。人体には、筋肉、神経、体液、骨の中にCa2+と結合するタンパク質が存在します。カルシウムは人間の骨や歯の主な無機成分であり、神経伝達、筋肉の収縮、血液凝固、ホルモン分泌、乳汁分泌にも欠かせない要素です。カルシウムは人体の質量の約 1.4% を占め、代謝に関与しています。カルシウムは毎日補給する必要があります。人体のカルシウムが不足したり過剰になると、成長、発達、健康に影響を及ぼします。カルシウムは人体に最も多く含まれる無機塩元素で、その99%は骨塩の形で骨や歯に存在し、残りは軟組織に分布しています。細胞外液中のカルシウムは総カルシウムのわずか0.1%を占めています。骨はカルシウムが沈着する主な場所であるため、「カルシウムの倉庫」として知られています。通常、血液中のカルシウムのほとんどは血漿中に存在します。さまざまなカルシウム調節ホルモンの作用により、血中カルシウム濃度は比較的一定しています。小児ではやや高く、上限値に達することがよくあります。カルシウムは血漿と細胞外液中に2つの方法で存在します：（1）タンパク質に結合したカルシウム。血液中のカルシウム全体の約40％を占めます。 （２）カルシウムと拡散的に結合することができる。バイオフィルムを通して拡散できるクエン酸カルシウム、乳酸カルシウム、リン酸カルシウムなどの有機酸と結合したカルシウムは約 13% を占めます。 （３）血清遊離カルシウムつまりイオン化カルシウムであり、上記2種類のカルシウムと常に交換され、動的平衡状態にあります。その含有量は血液のpH値と関係があります。 pHが低下すると[Ca]が増加し、pHが上昇するとイオン化カルシウムが減少します。正常な生理学的 pH 範囲では、イオン化カルシウムが約 47% を占めます。血液中の 3 種類のカルシウムのうち、イオン化カルシウムのみが直接的な生理学的役割を果たします。ホルモンもイオン化カルシウムを調節し、イオン化カルシウム レベルからのフィードバックによって調節されます。細胞内のイオン化カルシウム濃度は、細胞外のイオン化カルシウム濃度よりもはるかに低く、細胞外は細胞内イオン化カルシウムの貯蔵庫として機能します。細胞内にはカルシウムが 3 つの形で存在します。貯蔵カルシウム、結合カルシウム、遊離カルシウムです。カルシウムの約 80% は細胞小器官に貯蔵されており、異なる細胞小器官内のカルシウムは互いに自由に拡散しません。

適切なカルシウム補給：

1. 減量のためのカルシウム補給：人体の血中カルシウムが上昇すると、カルシトニンと呼ばれるホルモンの分泌が増加します。カルシトニンというホルモンは、食欲を減退させ、食べる量を減らすことができます。さらに、十分なカルシウム、特にイオン化カルシウムは、腸内で食物中の脂肪酸やコレステロールと結合し、腸での脂肪の吸収を阻害して、便とともに排泄することができます。この方法は子供の減量に適しており、副作用もありません。 2. 血圧を下げるためのカルシウム補給: 高血圧は、この静かな「殺人者」であり、長年にわたって何の症状も現れず、人体の動脈や体の他の臓器に静かに損傷を与えるため、恐ろしい病気です。研究によると、一部の人にとっては、薬を使わずにカルシウムの摂取量を増やすことが効果的な戦略となる可能性があることが示唆されています。 3. カルシウム補給は心臓病を予防します。大量の研究データから、カルシウムは血圧を下げて心臓を保護するだけでなく、血中コレステロールを下げるという別の方法でも心臓を保護することがわかっています。 4. カルシウム補給は近視を予防します。10代の若者の視力を損なう眼疾患である近視も、カルシウムによって「克服」されます。 6. 腎臓結石を予防するためにカルシウムを補給する: カルシウムは結石の主成分の 1 つであるため、長年にわたり医師は腎臓結石の患者にカルシウムの摂取を制限するよう注意してきました。 7. 身長を伸ばすためのカルシウム補給：子供は夜寝る前にカルシウムが豊富な牛乳を一杯飲むのが最適です。その秘密は、子供が眠りについた後、内分泌系が最も活発になり、成長ホルモンが最も多く分泌されるということにあります。成長ホルモンは子どもの成長の「触媒」です。この時期にカルシウムを大量に補給すると、新しい骨の石灰化と成熟が促進されます。これは絶妙な組み合わせで、子どもの身長が伸びます。 8. カルシウム補給はがんを予防します: カルシウム補給は大腸がんの予防に役立ちます。 9. カルシウム補給は寿命を延ばす：カルシウムも寿命を延ばす栄養素である可能性があります。カルシウム補給は、ある程度まで寿命を延ばすことができます。

カルシウム補給におすすめの食べ物

1. 野菜をもっと食べる：肉を好む人は多いですが、野菜にはカリウムとマグネシウムが多く含まれており、酸性のバランスを保つのに役立つだけでなく、カルシウムの損失を減らすこともできます。同時に、野菜自体にもカルシウムが多く含まれています。そのため、菜種、白菜、セロリなどカルシウムを豊富に含む野菜をもっと食べるようにしましょう。

2. 牛乳はカルシウム補給に適しています：牛乳には大量のタンパク質が含まれています。牛乳250グラムあたり250mg以上のカルシウムが含まれています。また、カルシウムの吸収を促進するカリウムとマグネシウムも豊富に含まれています。牛乳は体液を酸性にしないだけでなく、カルシウムの損失を促進しないので、カルシウム補給に最適な食品です。

3. 大豆製品をもっと食べる: たとえば、大豆は高タンパク質の食品であり、カルシウムも豊富です。豆乳500グラムには120mgのカルシウムが含まれています。一度に多くの大豆製品を食べることで、効果的にカルシウムを補給できます。

4. 動物の骨をもっと食べる：動物の骨には80％以上のカルシウムが含まれていますが、吸収されにくいです。そのため、動物の骨を調理するときは、事前に砕いて酢を少し加えると、カルシウムの吸収が促進されます。

5. カルシウム補給の近道 - 塩分を控える：塩分を摂りすぎるとカルシウムの排泄量が増え、吸収量が減少し、骨の脱灰や骨形成異常などを引き起こす可能性があります。特に高血圧の患者は、塩分の多い食品を頻繁に摂取すると、正常血圧の人に比べて尿中へのカルシウム排泄量が多くなるため、塩分の摂取量を減らすことに注意する必要があります。

カルシウムを補給するためにどのような食品を食べるべきかという質問に対する詳細な回答を読んだ後、皆さんは大まかな理解が得られていると思います。適度なカルシウム補給は、体重を効果的に減らし、血中脂質を減らし、近視や癌などを予防するなど、私たちの体に非常に有益です。したがって、私たちの体をより健康にするために、カルシウムを多く含む食品をもっと食べたほうがよいでしょう。