水に関する6つの衝撃的な真実

水は生命の源です。普段触れている水が本当に健康に良いものなのか、よく注意して見てみましょう。

1. 水道水

朝起きて、蛇口をひねってコップ一杯の水道水を飲む習慣のある人がいますが、これは間違いです。一晩中使われていない蛇口や水道管内の水道水はよどんでいます。蛇口の水と金属管壁、金属室は水和反応を起こして金属汚染水を形成し、水道水中の残留微生物も増殖します。この水には人体に有害な物質が大量に含まれており、人の健康を脅かす急性呼吸器感染症菌であるレジオネラ菌が潜んでいる可能性もあります。

そのため、早朝に蛇口をひねると、最初に流れ出る水道水は飲めない死んだ水なので、この習慣がある人は健康を害さないようにすぐに直す必要があります。

2. 長時間沸騰させた水

沸騰したお湯を長時間放置すると、お湯に含まれる窒素を含む有機物が分解され、亜硝酸塩になります。特に、煮沸した水を長期間保存すると、必然的に細菌に汚染され、窒素を含む有機物の分解が促進され、亜硝酸塩が多く生成されます。そのような水を飲むと、亜硝酸塩がヘモグロビンと結合し、血液の酸素運搬機能に影響を与えます。

そのため、魔法瓶で何日も沸かしたお湯や、何度も沸かした残り湯、コンロで長時間沸かしたお湯などは成分が変化してしまい、飲めなくなってしまいます。沸騰したお湯は一度だけ飲み、24時間以内に飲んでください。

さらに、ボトルや樽に入った各種の精製水やミネラルウォーターは、長期間保存しないでください。大きなボトルや樽に入った精製水やミネラルウォーターは、3 日以上飲まないでください。

3. 塩水

薄い塩水を飲むと健康に良いと信じて、朝に薄い塩水を飲む人がいますが、この認識は間違いです。薄塩水を飲むことは健康に良いことは事実であり、夏場は汗をかいた後、水分補給が必要です。しかし、朝の水分補給には役立たないだけでなく、間違った習慣で健康を害します。

生理学的研究によれば、人は一晩中眠っている間に一滴も水を飲まなくても、呼吸、発汗、排尿は行われており、これらの生理活動によって大量の水分が消費され、失われるそうです。朝起きたとき、血液はすでに濃縮された状態にあります。この時に一定量の沸騰したお湯を飲むと、血液がすぐに薄まり、夜間の高張性脱水症を修正できます。塩水を飲むと、高張性脱水が悪化し、口の中がさらに乾燥するようになります。さらに、朝は人体の血圧が最初にピークに達する時間帯です。塩水を飲むと血圧が上昇し、健康を害します。

4. 飲料

朝一番の水分として、市販のジュース、コーラ、ソーダ、コーヒー、牛乳などの飲み物を飲まない方がよいでしょう。ソーダ、コーラなどの炭酸飲料には主にクエン酸が含まれており、代謝中にカルシウムの排出を促進し、血液中のカルシウム含有量を減少させます。長期にわたる飲酒はカルシウム欠乏症につながる可能性があります。他の飲み物は排尿を促しますが、朝に飲むと体内の水分不足を効果的に補給できないだけでなく、体の水分需要が増加し、脱水症状を引き起こします。

ジュース、牛乳、コーヒーは朝一番の飲み物としては適していません。これらの物質は、この時間帯に身体が最も必要とする水分を補給できないからです。また、消化管が脱水状態で消化・吸収することになり、身体の健康に良くありません。

したがって、自分の健康のために、朝起きたときに上記の 4 種類の水を飲まないように注意してください。

5. 食前に水を飲むのは胃に栄養を与える最良の方法です

食事の前に水を飲む必要がありますか？胃液が薄まって消化に影響しませんか？ 西洋料理には食事の前に前菜というステップがあります。 その理由は、スープや野菜を使って食欲を刺激し、食道を滑らかにして食事の準備をするためです。また、食事の前に水分を補給するのも同じ意味です。固形食を食べる前に、常温のジュース、ヨーグルト、温かい氷砂糖菊水や薄茶、または小鉢の濃厚な前菜スープなど、半カップ（約100ml）の水を飲んでください。これらはすべて胃を養うのに良い方法です。

6. 目に見えない水をもっと飲む

一日中水を飲まない人もいるようです。それは、食べ物から摂取する水分で必要量を満たすことができるからです。食べ物にも水分が含まれています。例えば、米には60%の水分が含まれており、お粥にはさらに多くの水分が含まれています。食品成分表を見ると、果物や野菜の水分含有量が一般的に70％以上であることは簡単にわかります。1日に果物や野菜を500グラムだけ食べるだけでも、300〜400ミリリットルの水分を摂取できます（妊婦2人分）。さらに、毎日の食事では乾燥食品と液体食品の組み合わせを重視しているため、3回の食事で1500〜2000mlの水分を摂取することは難しくありません。一日三食をしっかり摂り、果物や野菜を多く摂り、塩分控えめのスープやお粥など水分補給に適したものを摂るのがよいでしょう。