豚足のピーナッツ煮の作り方

豚足を「元足」または「豚足」と呼ぶことがよくあります。豚足はコラーゲンが豊富で、美容に良い食品です。豚足を調理する方法はたくさんあります。炒め物にしたり、スープにしたりできます。植物性タンパク質が豊富なピーナッツと一緒に豚足を煮込んだシチュー、ピーナッツ煮豚足を作ることもできます。ピーナッツ煮豚足は美味しいだけでなく、健康や美容にも良い効果があります。

料理

豚足にはコラーゲンが、ピーナッツにはビタミンEが豊富に含まれているので、どちらも天然の美容サプリメントです。

練習する

方法1

材料の準備

材料: ピーナッツ100g、豚足1本

調味料: 塩少々、生姜、砂糖、醤油大さじ4、ワイン大さじ2

製造工程

1. 豚足を洗って湯がいてからフライパンに入れ、ほんのり黄色くなるまで炒めます。

2. ピーナッツ、醤油、砂糖、ワイン、適量の水を加えます。

3. 豚足に火が通るまで弱火で煮ます。

予防

1. この料理を作るときに、白酢を少し加えると、豚足が柔らかくなりやすくなり、味も良くなります。

2. 調理済みの揚げピーナッツは飲むのに適しています。ピーナッツの香りがお好きなら、より香りのよいピーナッツバターやピーナッツパウダー（スーパーで入手可能）を選んでもよいでしょう。

方法2

材料の準備

主な材料: 豚足、ピーナッツ

付属品：クコの実、塩、チキンエッセンス、玉ねぎ、生姜、料理酒、胡椒粉

製造工程

1. 豚足を細かく切り、冷水で火が通るまで茹でて血の泡を取り除きます。

2. 鍋にネギ、生姜、湯がいた豚足を入れ、強火で沸騰させます。紹興酒を加え、弱火で1時間煮込みます。

3. 蓋を開けて浸したピーナッツを加え、蓋をして約30分煮る。

4. 塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、最後に浸したクコの実を散らしてお召し上がりください。

予防

1. ピーナッツを調理するときは、調理しやすくなるように、調理前に半日ほど浸しておくのが最適です。

2. ピーナッツが黒く変色しないようにするには、水が沸騰してからピーナッツを加え、しばらく煮て水を切ってから、再び水を加えて煮ます。こうするとピーナッツは黒くなりません。

3. この料理を作るときに最も重要なことは、ピーナッツの赤い皮を剥かないことです。赤い皮は血液を補給するのに良いものだからです。

上の記事では、美味しくてヘルシーな豚足のピーナッツ煮込みを紹介しました。豚足のピーナッツ煮込みにはさまざまな調理法がありますが、どれもとても簡単なので、自宅でも作ることができます。