あなたのガスコンロは、ひそかに「暗殺者」に変身しているかもしれません！ガスコンロの「犯罪」を数える

今日は、キッチンの「身近で危険な」やつ、ガスコンロについてお話します。 「人にとって最も大切なものは食べ物である」と言われています。私たちは毎日キッチンで忙しく料理をしており、火を起こすのにキッチンに頼っています。しかし、一見普通のガスコンロに実は大きな危険が潜んでいて、食事をするたびに白血病に一歩近づくかもしれないなんて、誰が想像したでしょうか。

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ガスコンロは燃焼時に発がん物質を放出しますか?

研究により、ガスコンロが燃焼するとベンゼンと呼ばれる化学物質が放出されることが明らかになりました。ベンゼンについて知らない人も多いかもしれません。簡単に言えば、ベンゼンは国際がん研究機関によって認められています。

クラス 1 の既知のヒト発がん性物質です。

長期間にわたって曝露すると、白血病やリンパ腫を発症するリスクが劇的に高まります。重要なのは、ベンゼンにさらされている限り、どれだけの量であっても、リスクは増大するということです。いわゆる「安全被ばく値」というものは存在しません。

あなたを怖がらせようとしているわけではありません。スタンフォード大学の研究チームが専門学術誌に論文を発表した。研究者らは87世帯を監視した結果、高温燃焼時にガスや液化石油ガスを使用する高出力ストーブから放出されるベンゼンの濃度が、実際には受動喫煙の濃度よりも高いことを発見した。料理をするとき、私たちは受動的に受動喫煙を吸い込んでいるようなものだと想像してみてください。さらに、ベンゼンは「落ち着きがなく」、家の中を動き回り、数時間にわたって空気中に漂い、気づかないうちに私たちの健康を危険にさらします。

ガスコンロには、これ以外にも「罪」がたくさんあるのです！米国科学アカデミーの研究によると、プロパンガスで調理する場合、ガスコンロから大気中に大量のナノクラスターエアロゾル（NCA）が放出されることが判明した。これらの小さなナノスケールの分子クラスターは非常に有害となる可能性があります。これらは大量に呼吸器系に蓄積し、血流に侵入して肝臓や脳などの重要な臓器に影響を及ぼす可能性があります。

研究者らはまた、調理開始から20分後には室内のNCA濃度が約10倍高くなる可能性があることも発見した。これはラッシュアワー時に道路脇で20分間車の排気ガスを吸い込むのと同等である。健康への害を過小評価すべきではない。

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どうすればこれらの危険を減らし、自分自身と家族の健康を守ることができるでしょうか?

1. 換気のために必ず窓を開けてください

調理をするときは、窓を開けてレンジフードをオンにしてください。有害なガスが他の部屋に漏れないように、寝室とキッチンのドアを必ず閉めてください。調理後は急いで窓を閉めないでください。ドアを開ける前に、キッチンの換気をもっと行ってください。条件が許せば、強力な吸引力を持つレンジフードを設置すると、より良い結果が得られます。

2. 定期的に掃除するのを忘れない

ガスコンロに油脂が残っているとベンゼンが放出される可能性が高くなりますので、調理後はガスコンロや調理器具についた油脂を拭き取ってください。この小さな行動によって、被害をある程度軽減することができます。

3. 小型キッチン家電の使用を検討する

特に健康に気を遣っている家庭では、小型のキッチン家電をもっと使うことも検討できます。電磁調理器、電気シチュー鍋、エアフライヤーなどの調理器具は、調理中にベンゼンなどの有害物質をほとんど発生しないため、安心して調理することができます。