夏のスープレシピの紹介

健康的な食事も季節によって異なります。これは主に、健康を維持し、体の抵抗力を高めるために、季節ごとに特定の食事を摂取する必要があることを意味します。夏は暑くて食欲もわきません。この時期に特に食べないと健康に悪いです。そこで、夏のスープレシピ集には何が含まれているのか見てみましょう。

一年で最も暑い日は猛暑日で、天候が暑くなり、雷雨が頻繁に発生します。気温が高く、雨が多く、暑さと湿気が重なると、人々は疲れやすくなり、食欲もなくなります。この厳しい夏の状況では、スープを作るときに、熱を清め、解毒し、脾臓を強化し、湿気を取り除くことができる薬草や食材を選ぶことをお勧めします。これは、おいしい味のニーズを満たすだけでなく、季節の健康管理効果も果たすことができます。

さわやかな夏のスープ

材料

緑豆、シロキクラゲ、ナツメ、クコの実、黄耆、ヨクイニン、氷砂糖

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1. まずシロキクラゲを浸す

2. 緑豆とヨクイニンを30時間煮て、様々な材料（シロキクラゲ、ナツメ、クコの実、黄耆）を加えて入れます。

3.最後に氷砂糖を加える

冬瓜と豚バラ肉のスープ

材料

スペアリブ、冬瓜、クコの実、ホタテ

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1) 鍋に水を沸かし、リブを茹でます。鍋から取り出し、洗って水を切り、置いておきます。

2) 冬瓜を洗って皮をむき、ワタを取り除いて切り分けます。ホタテは柔らかくなるまで浸し、細く裂いて置いておきます。

3) 鍋に水を入れて沸騰させ、豚バラ肉を加えて弱火にし、1時間半ほど煮込みます。

4) クコの実を加えて10分ほど煮込み、ほぐしたホタテを加えます。

5) 塩とチキンエッセンスを適量加えて味を整えます。

6) 冬瓜のかけらを加えて、冬瓜が柔らかくなるまで約30分煮ます。

夏野菜スープ

材料

オリーブオイル小さじ2、玉ねぎ1個（スライス）、セロリ1本（スライス）、皮をむいてみじん切りにした生姜大さじ2、インゲン豆115g（1.5cm角に切る）、中サイズのジャガイモ2個（皮をむかずにさいの目切り（1.5cm角）、大サイズのニンジン1本（皮をむいてさいの目切り（1.5cm角）、夏カボチャ1個（4等分して種を取り、さいの目切り（1.5cm角）、ローリエの葉1枚、塩小さじ3/4、エンドウ豆（新鮮または冷凍）340g、トマト2個（種を取りさいの目切り）、新鮮なバジルのみじん切り大さじ2、新鮮なタイムのみじん切り小さじ1 1/2

練習する

1. フライパンに油を入れて中火で熱します。玉ねぎ、セロリ、みじん切りにした生姜を加え、野菜が柔らかくなるまで約10分炒めます。豆、ジャガイモ、ニンジン、夏カボチャ、2000mlの水、月桂樹の葉、塩を加えます。鍋に蓋をして20分ほど煮ます。

2. 蓋を開けてさらに15分ほど調理します。調理の最後の 5 分間に、エンドウ豆、トマト、バジル、タイムを加えます。食べる前に月桂樹の葉を取り除いて捨ててください。

以上が夏のスープレシピ集の内容の紹介です。自分の好みに合わせて適切な食べ物を選ぶことができます。ここで思い出す必要があるのは、健康とは栄養と食べ物と切り離せないということです。食欲がない場合は、レシピにある食べ物を食べることを選択できます。食欲を刺激し、健康に影響を与えない可能性があります。