最も古い火鍋はいつ頃始まったのでしょうか?ヤオ、シュン、ユウよりもずっと早い！

霜降りは過ぎましたが、冬の始まりはまだ遠いのでしょうか?北の多くの友人たちはすでに冬の準備を始めているようです。友人の中には、鍋は冬に合うと言う人もいました。家族全員が集まって鍋を食べるのはとても暖かいです。しかし、最初の鍋がいつ発明されたかご存知ですか?

私たちの古代の珍味を皆さんとシェアしましょう。

01 2万年前の鍋（スープ鍋）

我が国の食通の歴史は少なくとも2万年前にまで遡ります。すごいですね！世界中の人々がまだ狩猟採集民で、農耕はまだ始まっておらず、ただ運に頼って食べ物を探し歩き回っていたこの時代に、中国の人々が陶器の鍋を持って「火鍋を食べながら歌を歌っていた」ということを知っておく必要があります...絵があまりにも美しくて想像もつきません...

2012年の科学記事「中国仙人洞洞窟で発見された2万年前の初期の陶器」。これは中国江西省仙人洞窟で2万年前の陶器が発見されたことを意味します。

これを見ると多くの人が落胆すると思います。中国には陶器がたくさんあります。これの何が特別なのですか?はい、中国は陶磁器の主要国であり、誰もがそれに慣れています。しかし、それ以前には、世界の陶器のほとんどは約 1 万年前のものであったことを知っておく必要があります。

まあ、これは歴史を前進させているだけだと言う人もいるだろう。とにかく、中国には長い歴史があることは誰もが知っていますが、それがこの記事とどう関係があるのでしょうか?それで、これらの陶器は調理に使われるのですか?

グリルマーク

復元図

これは本当に世界を揺るがす理解です。なぜなら、人類が陶器を使って調理するようになったのは農耕が始まってからであり、それ以前はせいぜい肉を焼くことくらいしかできなかったと私たちはずっと信じてきたからです。結局のところ、大規模な農作物の栽培と家畜化がなければ、人類は安定した食糧を得ることができず、基本的に一食食べて次の食事は飢え、手に入るものは何でも食べなければならなかったのです。陶器を使って調理することは、調理技術であり、農業の産物です。しかし、この考古学的発見は、農業がなくても、また食料がほとんどなくても、中国人の料理の技術には影響がないことをはっきりと示しています…

2万年前、世界中の人類がまだ採集と狩猟の時代にあったことを知っておく必要があります。現在では最も古い栽培作物と考えられている小麦でさえ、8,000年から10,000年後まで出現しませんでした。

狩猟と採集が純粋に運の問題であり、世界中の大多数の人間が生の肉を食べ、血を飲んでいた時代。中国人のグループが一緒に座って、陶器を使って料理をしたり食事をしたりする姿を想像できますか?

他の古代人もこれをやった

あるいはこうする

仙人洞のこの集団は土鍋ご飯を食べているんですか？ハハハ

ほとんどの人類が現代のアフリカの部族のように依然として狩猟を行っていたことは想像に難くありませんが、この中国人のグループは狩猟に加えて陶器の壺も持ち歩いていました。

二人の原始人が出会った：私から料理を習いに来てください〜〜〜

02. 4000年前の麺

2005年、 『ネイチャー』誌に中国人が書いた「中国後期新石器時代のキビ麺」という記事が掲載されました。あなたは何について話しているのですか？中国で新石器時代後期の麺類が発見されました！

麺類は世界中で人気のある食べ物であり、少なくとも2,000年の歴史があります。しかし、麺の起源についてはいまだに論争があり、中国、イタリア、アラビアが起源だと主張する人もいます。そしてここで、著者は喇家遺跡で発見された後期旧石器時代の麺類について報告します。 ！ ！

喇家遺跡についてはよく知らないかもしれませんが、夏王朝の大洪水を発見した非常に人気のあるサイエンスの記事についてはご存知でしょう。当時、私もそれを解釈する記事をこっそり書きました。

この科学記事の中で最も重要な証拠の一つは、喇家遺跡です。喇家遺跡の遺跡から、洪水は3920年前に起きたことが判明しました。これらは記事で発見された麺であり、C14鑑定の結果、4,000年前のものであることが判明しました。

麺は丼の中に入っています。

喜べ、空飛ぶラーメン！ 4,000年前には、イエスはまだ生まれていませんでした。モーセはまだ生まれてさえいなかったのです！ノアと洪水が終わったばかりなのに、偉大な中国人はすでに麺を発明していました！

03西州の卵

これは2,800年前の西周の墓（江蘇省句容市福山）から発掘されたものである。

1つだけではなく、瓶も

南京博物館、2800年前の「西周の卵」を展示（写真）_網易ニュースセンター

04 2,600年前の餃子と2,400年前の骨付きスープ

2,600年前の餃子

2,400年前の骨スープ。この発掘品は、陝西省咸陽空港で発掘された戦国時代の秦の墓からのものである。実際に青銅製の三脚の中に骨のスープが見つかりました。このシンプルな青銅製の三脚の高さは 20 センチメートルです。考古学者が三脚の蓋を慎重に開けると、その半分が液体で満たされており、鶏に似た家禽の骨が濁った液体の中に浮いていたことがわかった。

千年紀の骨スープと古代ワインの考古学的発見

04 2000年のビーフジャーキー

2000年前のビーフジャーキー？それがビーフジャーキーであると結論づけられたのは、青銅の壺に入った牛肉が2000年経っても縮んでいなかったことから、墓に納められる前に乾燥されていたことが示されたためである。

05 5,000年前のパンケーキ

5,000年前のパンケーキ（実物はないが、型は残っている） （河南省青台遺跡）。

パンケーキパン

ほら、美食の国という評判は当然じゃないですか？ところで、仙人洞の人たちは何を食べているか知っていますか？この単語は甲骨文字で既に存在します

彼を知っていますか？ハハハハ、鹿。

仙人洞窟遺跡の骨の90％は鹿の骨です。

中国で鹿を食べる習慣は2万年前にまで遡ります。そしてそれを世界のための闘争と中原のための闘争に適用した

Wu X、Zhang C、Goldberg P、他中国仙人洞洞窟で発見された2万年前の初期の陶器[J]。サイエンス、 2012、336（6089）：1696-1700。