ザクロの知られざる健康効果

中国ではザクロの栽培には長い歴史があります。現在、70 種類以上の品種があり、観賞用と食用の 2 つのカテゴリに分けられます。唐代の『史記』には、則天武后が勅令を出し、ザクロを「種の多い美人」と名付けたと記録されています。それ以来、ザクロは「百子の再会」を意味し、どの王朝でも宮廷への貢物となりました。

1. ザクロの栄養価

ザクロにはビタミンC、ビタミンB、有機酸、糖、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルが含まれています。ビタミンC含有量はリンゴの1～2倍、植物化学物質含有量は約5倍です。

1. ザクロジュース：ザクロジュースには、消化を助け、胃潰瘍を防ぎ、血管を柔らかくし、血中脂質と血糖値を下げ、コレステロールを下げるさまざまなアミノ酸と微量元素が含まれています。

2. ザクロの種子：乾燥して成熟したザクロの種子には、高い栄養価と抗菌、抗酸化、止瀉などの薬理作用があります。ザクロの種子に含まれる化学成分は主にステロイド、リン脂質、グリセリドです。

3. ザクロの皮：ザクロの皮にはリンゴ酸、タンニン、アルカロイドなどの成分が含まれており、下痢、赤痢などの病気を効果的に治療できます。また、ザクロの皮に含まれるアルカリ性物質には虫除け効果もあります。

4. ザクロの花：ザクロの花は鼻づまり、吐血、外傷による出血を止める効果があります。ザクロの花を水に浸して目を洗うと視力が改善される効果があります。

5. ザクロの葉：ザクロの若い葉は胃腸を強化し、食べ物の蓄積を取り除き、消化を助けます。外用として、眼疾患や皮膚疾患の治療に使用できます。

2. ザクロを食べてはいけない人

1. 胃炎や赤痢の患者はザクロを食べてはいけません。

2. 虫歯に悩んでいる人：ザクロを食べすぎると体内に熱がこもり、歯が黒くなります。食べたらすぐに口をゆすいでください。

3. 風邪、急性炎症、便秘のある人は注意して食べる必要があります。

4. 子供：食べ過ぎると発熱や痰が出やすくなるので、子供はザクロをあまり食べない方が良いでしょう。

5. 糖尿病患者：ザクロは中程度の血糖指数を持つ果物です。血糖コントロールが不十分な人は食べる量を減らしてください。血糖値が安定している人は食事の間に食べることができますが、食べる量を減らすようにしてください。

3. ザクロの選び方

1. 種類を見てください。最も甘くておいしいザクロは黄色のザクロです。

2. ザクロの表面を見てください。光沢があったり、明るい色の新鮮なザクロを購入してください。

3. 重さ：重い方が良いです。

4. ザクロの皮を見てください。皮が引き締まっている方が良いです。