炒め湯葉の作り方

ご存知の通り、湯葉は豆腐皮とも呼ばれ、漢民族の比較的伝統的な食べ物です。タンパク質やさまざまな栄養素が豊富で、多くの人に愛されています。湯葉を材料とする料理は、肉料理やベジタリアン料理、ロースト、フライ、冷製など、さまざまなものがあります。湯葉はアルツハイマー病の予防に非常に良い効果があります。そのため、時々湯葉料理を作ることができたら素晴らしいと思いませんか？ここでは「炒めた湯葉のレシピ」を紹介します。

豆腐を原料とする料理としては、豆腐煮豚、豆腐とセロリの千切り生姜煮、豆腐と牛バラ肉の煮込みなどが比較的一般的です。豆腐炒めも多くの人に愛されています。しかし、作り方がわからない人も多いでしょう。以下は「豆腐炒めの作り方」を簡単に紹介します。

【材料】水に浸した豆腐200グラム、水に浸した椎茸150グラム、豚肉150グラム、ピーマン50グラム、ニンジン40グラム、冬筍25グラム、水澱粉10グラム、胡椒油15グラム、塩とMSG適量。

【作り方】水に浸した豆腐を長さ3cm、幅0.5cmに切り、沸騰したお湯で茹でて水から取り出し、すすいで水切りします。キノコを洗って茎を取り除き、沸騰したお湯で茹でて取り出し、すすいで水を切ります。肉を柳の葉に切り、ボウルに入れて片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れてほぐし、取り出して洗い、水を切ります。ピーマンの辛い筋を切り落とし、冬筍と一緒に長さ2cm、幅1cmに切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水洗いして水気を切ります。ボウルに豆腐シート、キノコスライス、肉スライス、ピーマンスライス、ニンジンスライス、タケノコスライスを入れ、塩とMSGを加え、上に唐辛子油を注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

以上は「湯葉炒め」の食べ方についてです。湯葉炒めは美味しいですが、注意が必要です。湯葉はカロリーが高く、ダイエットには非常に不利です。そのため、ダイエットしたい人は湯葉の摂取量をコントロールし、食べない方がよいでしょう。