かつて「不人気」だったジャガイモは、どのようにして復活したのでしょうか?

なぜ？これは誰のおやつですか？早く片付けなさい！私の気持ちなんて全然気にかけてくれない！ロン兄弟、言っておきますが、私は体重を減らすために数日間ジャガイモを食べてきました。

ジャガイモはどうして減量に役立つのでしょうか?豚肉の煮込みとジャガイモ、新鮮な野菜3種類、フライドポテト、フライドチキン... いやいや、これじゃない。ロン兄弟がジャガイモを食べると言ったとき、彼はほとんどジャガイモだけを食べることを意味していました。そうは言っても、みんなはロン兄さんのことを心配しているでしょうね。栄養不足にならないでしょうか？この問題について言えば、ジャガイモの魔法について触れなければなりません。

まずはジャガイモの歴史についてお話しましょう。もともと、ジャガイモは南アメリカで生まれました。約7,000～8,000年前、アンデス山脈に住むインディアンたちが最初にこの秘密を「発見」しました。彼らは泥の中の塊が食べられるだけでなく、腹持ちも良いことを発見した。彼らは、大規模な人口を養い、インカ帝国のような国家を建設するためにジャガイモに依存していました。

15 世紀末から 16 世紀初頭にかけて、ヨーロッパは大航海時代に入りました。南アメリカを植民地化したスペイン人は、金の採掘の際にジャガイモをヨーロッパに持ち帰りました。しかし、ほとんどの人はジャガイモが嫌いです。ヨーロッパ人の神聖な論理では、インド人は後進性の代表であり、彼らが食べるジャガイモはあまり良くないに違いない。さらに、ジャガイモは地面から掘り出したものなので、気軽に食べられるはずがないと考えていました。インド人が罹る奇妙な病気は、ジャガイモを食べることが原因に違いない！

当時、ジャガイモは非常に不人気でしたが、どん底を打った後、必ず回復するはずです。ヨーロッパには山が多く、比較的寒くて雨が多い場所があります。ここはアイルランドです。実際には、そこで作物を育てるのに適していませんが、ジャガイモは特にこの生息環境を好みます。そこで、何世代にもわたって飢えに苦しんでいたアイルランド人は、熱心にジャガイモを栽培し始めたのです。 2世紀以上経って、ヨーロッパの人々はアイルランドの人口が4倍近く増加していたことに驚きました。さらに、人口の90%はほぼジャガイモだけで養うことができます。はい、ジャガイモだけです。他の食べ物はありません。

（ゴッホの「ジャガイモを食べる人々」は、ジャガイモを食べて暮らす社会の底辺で働く人々を描いています）

ジャガイモは土地への適応性が非常に高い。火星の人々がジャガイモだけで生活できることをご存知ですか?さらに、単位面積あたりのジャガイモの収穫量も大幅に増加しました。 1ムーあたりの収穫量は小麦の5倍です。粉末にすると、その貯蔵容量は他の穀物をはるかに上回ります。我が国がジャガイモを主食にする戦略を打ち出したのも不思議ではありません！

次に、ジャガイモの栄養価についてお話しましょう。ジャガイモは主に炭水化物で構成されており、身体の基本的なエネルギー需要を確実に満たすことができます。ジャガイモにはそれほど多くのタンパク質は含まれていませんが、品質は高いです。含まれるアミノ酸は人体のものと似ており、体に吸収されやすいです。さらに、ジャガイモのVC含有量はリンゴの6倍以上、マグネシウム含有量はリンゴの5倍以上、カリウム含有量はリンゴの3倍です。鉄分やカロチンなどの栄養素もリンゴよりも優れています。

また、じゃがいもは食物繊維が豊富で満腹感が強く、体に吸収されにくい難消化性デンプンも多く含まれています。体重を減らすために使うのは本当に完璧です。

ジャガイモを食べると体重が減るというのは効果がないと考える人もいます。それは、あなたが挙げたジャガイモの調理法では、どれも大量の油と塩が使われるため、もちろん減量には役立ちません。ロン兄さんは蒸したジャガイモや茹でたジャガイモを食べ、油や塩分を控えた肉や野菜と一緒に食べます。彼はとても細かいことにこだわる人です！