卵と海藻のスープ

栄養豊富でおいしい朝食に欠かせないスープとして、おいしくて独特な卵と海藻のスープは間違いなく人々の朝食生活の唯一の選択肢です。卵と海藻のスープは微量元素とタンパク質の組成が豊富で、人々の体の栄養を補う重要な役割を果たしています。そのため、スープ製品の調理方法の中で、卵と海藻のスープの作り方は常に人々の注目の的となっています。

卵とわかめのスープは美味しいと誰もが絶賛していますが、作り方を知っている人はほとんどいません。皆さんに自分で作ったような感覚を味わってもらうために、卵とわかめのスープの作り方のコツをいくつかお教えします。

卵と海藻のスープ

方法1

材料：

卵 2個 海苔 3枚 ネギのみじん切り 小さじ1杯（5g） 干しエビ 小さじ1杯（5g） 塩少々

練習する：

1. まず海藻をスライスに切り（ちぎり）、卵を卵液に混ぜて、後で使用するようにします。

2. 卵液に塩を少々加えてよく混ぜます。

3. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら適量の油を加え、卵液を注ぎ入れてプルメリアに混ぜ、海藻と干しエビを加え、塩とみじん切りにしたネギを加えます。

方法2

材料：

卵、海藻、きゅうりのスライス、みじん切りにしたネギ、生姜、コリアンダー

練習する：

1.電磁調理器で使用できるステンレス製の洗面器を用意します。水を入れ、きゅうりのスライス、ネギのみじん切り、生姜を入れて電磁調理器にかけ、沸騰させます。

2. 小さなボウルに卵を砕き、少量の塩を加えます。こうすることで卵は新鮮になり、味も薄くなります。

3. 千切り海藻をスープに入れ、塩、MSG、13種類のスパイスを加えます。

4. 沸騰したら火を止め、卵液を注ぎます。

5. 最後に、風味を高め、飾りとしてコリアンダーを上に乗せます。

注意: 卵を入れるときは、卵が固まって膨らまないように、強火にしてかき混ぜ続けます。

この記事で紹介した卵とわかめのスープの2つの作り方は、作った後の味が異なります。自宅で卵とわかめのスープの作り方を学びたい人は、両方の方法を練習してから、お気に入りの卵とわかめのスープの作り方を主に選ぶことをお勧めします。