煮込みチキンウィングの作り方

手羽先は私たちの生活のいたるところで見られる食べ物の一種です。丸鶏の中でも最も美味しい部位の一つと言えます。手羽先の食べ方はたくさんあります。最も一般的な食べ方はコーラ手羽先ですが、コーラ手羽先は少し甘いので、甘いものが好きな人は少ないかもしれません。実は、煮込み手羽先は比較的一般的な家庭料理です。多くの人に好まれていますが、手羽先の作り方も比較的簡単です。手羽先の作り方を理解しましょう。

名前の通り、手羽先です。

鶏の羽には皮、筋肉、骨があります。皮は臓器レベルの構造であり、筋肉と骨も臓器であり、鶏の羽は鶏の動きに参加することができます。したがって、チキンウィングはシステムレベルの構造です。

一般的にチキンウィングとして知られているチキンウィングは、鶏肉全体の中で最も柔らかくて美味しい部位の 1 つであり、多くの料理やスナックによく使われています。一般的なものとしてはコーラチキンウィングなどがあります。必要に応じて、翼端、翼中間部、翼根部の 3 つの部分に分割することもできます。

材料: 鶏手羽先 5 本、青ネギ 2 本、生姜 5 片、薄口醤油 30 ml、濃口醤油 15 ml、白ワイン 15 ml、黒砂糖 10 g、塩 5 g、スターアニス 1 個、シナモン 1 片、乾燥唐辛子 3 個、胡椒 10 粒。

鶏手羽の煮込みレシピ:

1. 鶏の手羽を洗ってスープ鍋に入れます。油や水は入れないでください。スターアニスとシナモンだけを加えて弱火で加熱します。

2. 濃口醤油、薄口醤油、白ワインを注ぎ、弱火で沸騰音がするまで加熱し続けます。その後、箸を使って鶏の手羽をひっくり返し、鶏の手羽全体に醤油が均等に絡まるようにします。

3. 鶏の手羽が茶色くなって色づいたら、玉ねぎのスライス、生姜のスライス、乾燥唐辛子、胡椒、ブラウンシュガーを順に加えます。箸を使ってよく混ぜ、鶏の手羽先の表面が覆われるくらいまで熱湯を注ぎます。

4. スープを強火で沸騰させ、泡を取り除きます。蓋をして弱めの中火で30～40分、手羽先に箸が刺さるまで煮込みます。手羽先がマリネ液に浸かるようになったら火を止め、食べる前に取り出します。

煮込み手羽先の作り方は比較的簡単で、味もとても美味しいです。手羽先は栄養価が高いので、家族のために美味しい煮込み手羽先を自分で作ることができます。これは家族への気遣いと愛情でもあります。自分で料理するのはとても楽しいですし、食材の新鮮さも確保できます。